Zuckerkringel, Vanille-Törtchen und Frühstückskranz

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Backofen auf 225°C vorheizen, die Zuckerkringel auf der mittleren Schiene im Ofen etwa 10 Minuten backen, den Zucker mit Vanillinzucker mischen

Zuckerkringel Zartes Vanillearoma macht diese Törtchen unwiderstehlich

Zuckerkringel, Vanille-Törtchen und Frühstückskranz

Vanille-Törtchen

Vanille-Törtchen sind zarte und aromatische Desserts, die mit einem butterartigen Teig zubereitet werden, der mit Vanilleextrakt verfeinert ist. Die Füllung besteht häufig aus einer cremigen Vanillepuddingmischung oder einer Vanillecreme, die in die vorbereiteten Törtchenhülsen gegossen und gebacken wird. Nach dem Backen können die Törtchen mit Puderzucker bestäubt oder mit einer Glasur überzogen werden, um ihnen den letzten Schliff zu verleihen. Diese kleinen Törtchen sind perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süßer Genuss für zwischendurch.

Vorbereitungszeit 25 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Ruhezeit 1 Stunde
Portionen 16 Stück
Kalorien 210 kcal

Zutaten
  

  • 200 ml Milch
  • 12 g frische Hefe
  • 60 g weiche Butter
  • 50 g Zucker
  • 1/2 TL Kardamom 500 g Mehl

Für die Füllung

  • 75 g weiche Butter
  • 5 EL Zucker
  • 2 TL gemahlene echte Vanille
  • Mehl zum Kneten
  • 1 Eigelb zum Bepinseln

Anleitungen
 

  • Die Milch lauwarm erhitzen. Die Hefe hineinbröckeln und mit der Milch glattrühren. Das Fett, den Zucker, Kardamom und den größten Teil des Mehls  dazugeben.
  • Den Teig verkneten, etwas Mehl darüber streuen. Zugedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.
  • Inzwischen die Zutaten für die Füllung verrühren.
  • Den Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche geben und noch einmal durchkneten. Zu einer etwa 40 x 40 cm großen Platte ausrollen und diese in 10  cm große Quadrate schneiden.
  • Jeweils knapp 1 Teelöffel von der Füllung in der Mitte auf die Quadrate geben. Die vier Ecken zur Mitte hin nach oben klappen, so dass sie  aufeinander stoßen und die Füllung bedecken. Die Stücke jeweils in Portionsförmchen legen. Zugedeckt noch 30 Minuten zur doppelten Größe  aufgehen lassen.
  • Den Backofen auf 225°C vorheizen. Die Törtchen mit verquirltem Eigelb bestreichen,  etwa 12 Minuten backen.

Zuckerkringel

Zuckerkringel, Vanille-Törtchen und Frühstückskranz

Zuckerkringel sind knusprige, leicht süße Gebäckstücke, die oft in Ringform gebacken und mit einer großzügigen Schicht aus feinem Zucker bestreut sind. Sie werden aus einem Teig hergestellt, der aus Zutaten wie Mehl, Zucker, Butter oder Margarine und Eiern besteht. Nachdem der Teig geformt und gebacken wurde, werden die Kringel in Zucker gewälzt, um ihnen ihren charakteristischen süßen Geschmack und ihre knusprige Textur zu verleihen. Diese Leckerei ist ein beliebtes Gebäck für den Genuss zu Hause oder als süßes Mitbringsel für besondere Anlässe.

Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Ruhezeit 1 Stunde
Portionen 10 Stück
Kalorien 160 kcal

Zutaten
  

  • 10 g frische Hefe
  • 100 ml lauwarme Milch
  • 1 Msp. Salz 40 g Zucker
  • 200 g Mehl.
  • 40 g weiche Butter
  • 1 kleines Ei

Zum Bestreichen

  • 20 g Butter oder Margarine
  • 30 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillinzucker

Anleitungen
 

  • Die Hefe zerbröckeln und mit der Milch glattrühren. Salz,1 TL Zucker und den größten  Teil des Mehls dazugeben, alles verkneten. Zugedeckt etwa 30 Minuten gehen lassen.
  • Das Fett mit dem übrigen Zucker und dem Ei schaumig rühren. Unter den  aufgegangenen Teig kneten, das restliche Mehl unterkneten.
  • Den Teig in 10 Portionen teilen und diese zu etwa 30 cm langen, fingerdicken  Strängen formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und noch einmal etwa 30  Minuten zugedeckt gehen lassen.
  • Den Backofen auf 225°C vorheizen. Die Kringel auf der mittleren Schiene im Ofen etwa  10 Minuten backen.
  • Inzwischen die Butter zerlassen. Den Zucker auf einem tiefen Teller mit dem  Vanillinzucker mischen. Die fertigen Kringel mit zerlassenem Fett bepinseln und im  Zucker wenden.
Frühstückskranz

Zuckerkringel, Vanille-Törtchen und Frühstückskranz

Ein Frühstückskranz ist ein köstliches und dekoratives Gebäck, das perfekt für gesellige Frühstückstreffen oder besondere Anlässe geeignet ist. Er besteht typischerweise aus einem Hefeteig, der mit einer Füllung aus Zimt, Nüssen, Rosinen oder anderen süßen Zutaten gefüllt und zu einem Kranz geformt wird. Nach dem Backen wird der Kranz oft mit einem glasierten Zuckerguss überzogen und mit Streuseln oder gehackten Nüssen verziert. Dieses leckere Gebäck ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein ansprechender Blickfang auf dem Frühstückstisch.

Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen 12 Stück
Kalorien 290 kcal

Zutaten
  

  • 450 g Mehl 1 Päckchen Trockenhefe 7 g
  • 125 g weiche Butter oder Margarine
  • 100 g Zucker
  • 2 TL Zimtpulver
  • ca. 200 ml Milch
  • 1 Ei

Zum Bestreichen

  • 1 Ei
  • 2 EL Hagelzucker

Anleitungen
 

  • Das Mehl in einer Schüssel mit der Trockenhefe mischen. Das Fett in kleinen Stücken, sowie  den Zucker und den Zimt  dazugeben.
  • Die Milch mit dem Ei verquirlen, zum Mehl geben und alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten.
  • Den Teig zu einer gleichmäßigen, etwa 50 cm langen Rolle formen, diese zu einem Kranz formen und auf ein  großes Brett legen. Mit einem Küchentuch locker zudecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  • Am Morgen den Backofen auf 200° C vorheizen.
  • Den Hefekranz aus dem Kühlschrank nehmen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, noch einmal  in Form bringen. Mehrere kleine Einschnitte in den Kranz machen. Den Kranz dann mit verquirltem Ei bepinseln  und mit dem Hagelzucker bestreuen.
  • Den Kranz auf der mittleren Schiene in den Backofen stellen und etwa 20 Minuten backen.  Frisch gebacken noch lauwarm servieren

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