Backen

Windbeutel und Schokoladenrolle

Windbeutel und Schokoladenrolle sind leckere Sonntagskuchen für sie und ihrer Gäste zu jedem Anlass Windbeutel sollten immer nur so viele gemacht werden das sie gleich am Back Tag gegessen werden sollen da sie sonst zäh werden Windbeutel   Zubereitungszeit   60 Minuten   Zutaten für…

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Schokoladen – Karamell – Bonbons mit Meersalz

Schokoladen – Karamell – Bonbons mit Meersalz und Lakritzpulver ist mal eine andere Rezeptidee zu Weihnachten Schokoladen – Karamell – Bonbons mit Meersalz, Lakritzpulver können Sie normalerweise nicht im Supermarkt kaufen. Fündig werden Sie wie üblich im Internet, aber auch in der Apotheke lohnt es…

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Gefüllte Hörnchen und leckeres würziges Kleingebäck zum Kaffee

Gefüllte Hörnchen sind eine Blätterteig-Nachahmung, aber eine gute, das große Plus dieses Teigs, er ist schnell und unproblematisch zubereitet Gewürzgebäck, Gefüllte Hörnchen und Braune Mandelzwiebäcke schmecken zum Tee, Kaffee oder auch zu einem süßen Dessertwein.   Gefüllte Hörnchen   Zubereitungszeit: 95 Minuten   Backzeit: Backzeit etwa…

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Hilfsmittel beim Backen die das Backen erleichtern

Es gibt etliche Hilfsmittel beim Backen, die das Backen deutlich erleichtern und Ihnen viele Handgriffe abnehmen, selbst feinste Torten gelingen Hilfsmittel beim Backen, Tortenschneider; Um einen hohen Biskuitkuchen in einzelne Böden zu zerteilen, können Sie ein langes Messer oder einen speziellen Tortenschneider verwenden. Andere Möglichkeit:…

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Hefe und andere Treibmittel z. B. Backpulver oder Natron

Hefe und andere Treibmittel, wie Backpulver, Natron oder Hirschhornsalz, machen Teige luftig und sorgen doch für den nötigen Zusammenhalt Hefe ist eine lebendige Substanz. Sie besteht aus winzigen Hefepilzen, die sich unter guten Bedingungen (Zucker, Flüssigkeit und Wärme) rasch vermehren und dabei den Teig in…

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Mit Buttercreme verzieren und dekorieren

Tortenoberflächen mit Buttercreme verzieren, mit einem Spritzbeutel und diversen Tüllen wird Ihnen die Arbeit ganz einfach gelingen Mit Buttercreme verzieren, Torten können Sie mit Buttercreme immer wieder anders dekorieren. Besonders hübsche Ideen lassen sich im Nu mit Hilfe eines Spritzbeutels und den diversen Tüllen verwirklichen,…

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Buttercreme zum verzieren oder als Füllung

Buttercreme ist seit jeher als Füllung oder Dekoration für Torten und Kleingebäck beliebt, hier stellen wir Ihnen drei Grundrezepte vor Buttercreme aufbewahren, Soll die Buttercreme nicht sofort verwendet werden, muss sie kühl und gut zugedeckt gelagert werden. Die Buttercreme kurze Zeit vor der Verwendung aus dem…

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Küchenmaschine – ein kräftiges Hilfsmittel

Küchenmaschine  ob zum Raspeln oder Hacken, zum Schlagen oder Kneten -die Maschine nimmt Ihnen viele Arbeiten rasch und kräfte schonend ab. Die Küchenmaschine – ein kräftiges Hilfsmittel   Für Hefeteige Die meisten Hefeteige können Sie mit den Knethaken in der Küchenmaschine zubereiten. Gewöhnlich gelingen die Teige am besten,…

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