Wenn Sie Backwaren Einfrieren möchten, gibt es ein par Dinge auf die geachtet werden sollte, hier erfahren, hier erfahren Sie welche Backwaren Einfrieren, das eignet sich nicht: Baisers, roh oder gebacken‘, gebackene Makronen; rohe Biskuitmasse; glasiertes oder mit Tortenguss oder Creme überzogenes und gefülltes Gebäck, wenn es mit Gelatine oder Speisestärke gebunden ist. Backwaren Einfrieren, … Weiterlesen
Windbeutel und Schokoladenrolle sind leckere Sonntagskuchen für sie und ihrer Gäste zu jedem Anlass Windbeutel sollten immer nur so viele gemacht werden das sie gleich am Back Tag gegessen werden sollen da sie sonst zäh werden Windbeutel Zubereitungszeit 60 Minuten Zutaten für 6-8 Stück 1/4 l Wasser Salz 1 EL Zucker 40 g Butter … Weiterlesen
Schokoladen – Karamell – Bonbons mit Meersalz und Sahne Trüffel ist mal eine andere Rezeptidee zu Weihnachten. Lakritzpulver gibt es im Netz Schokoladen – Karamell – Bonbons mit Meersalz, Lakritz Pulver können Sie normalerweise nicht im Supermarkt kaufen. Fündig werden Sie wie üblich im Internet, aber auch in der Apotheke lohnt es sich, nachzufragen. Dort … Weiterlesen
Braune Muffins und frische Bayerische Kirchweih-Nudeln sind leckere kleine Sonntags Kuchen für Sie und Ihre Gäste zu jeden Anlass Braune Muffins, die Muffins haben die Engländer erfunden und das Rezept in alle Welt exportiert. Ein leckeres Gebäck zum Kaffee. Sie sollten es mal versuchen. Braune Muffins Zubereitungszeit 40 Minuten Zutaten für etwa 24 Muffins … Weiterlesen
Es gibt etliche Hilfsmittel beim Backen, die das Backen deutlich erleichtern und Ihnen viele Handgriffe abnehmen, selbst feinste Torten gelingen Hilfsmittel beim Backen, Tortenschneider; Um einen hohen Biskuitkuchen in einzelne Böden zu zerteilen, können Sie ein langes Messer oder einen speziellen Tortenschneider verwenden. Andere Möglichkeit: Den Kuchen in der gewünschten Höhe rundherum mit einem Messer … Weiterlesen
Hefe und andere Treibmittel, wie Backpulver, Natron oder Hirschhornsalz, machen Teige luftig und sorgen doch für den nötigen Zusammenhalt Hefe ist eine lebendige Substanz. Sie besteht aus winzigen Hefepilzen, die sich unter guten Bedingungen (Zucker, Flüssigkeit und Wärme) rasch vermehren und dabei den Teig in die Höhe treiben. Hefe und andere Treibmittel z. B. Backpulver … Weiterlesen
Tortenoberflächen mit Buttercreme verzieren, mit einem Spritzbeutel und diversen Tüllen wird Ihnen die Arbeit ganz einfach gelingen Mit Buttercreme verzieren, Torten können Sie mit Buttercreme immer wieder anders dekorieren. Besonders hübsche Ideen lassen sich im Nu mit Hilfe eines Spritzbeutels und den diversen Tüllen verwirklichen, aber auch ohne Spritzbeutel gelingen dekorative Tortenoberflächen. Buttercreme mit Variationen … Weiterlesen
Buttercreme ist seit jeher als Füllung oder Dekoration für Torten und Kleingebäck beliebt, hier stellen wir Ihnen drei Grundrezepte vor Buttercreme aufbewahren, Soll die Buttercreme nicht sofort verwendet werden, muss sie kühl und gut zugedeckt gelagert werden. Die Buttercreme kurze Zeit vor der Verwendung aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zimmertemperatur bekommt, bevor sie gerührt wird. … Weiterlesen
Ob zum Raspeln oder Hacken, zum Schlagen oder Kneten – die Küchenmaschine nimmt Ihnen viele Arbeiten rasch und kräfteschonend ab. Die Küchenmaschine – ein kräftiges Hilfsmittel Für Hefeteige Die meisten Hefeteige können Sie mit den Knethaken in der Küchenmaschine zubereiten. Gewöhnlich gelingen die Teige am besten, wenn Sie die Hefe zuerst in etwas lauwarmer Flüssigkeit auflösen und dann … Weiterlesen
Kräuter und Gewürze verfeinern Speisen, am besten verwendet man stets frische Kräuter, Gewürze kauft man als ganze Samen Kräuter und Gewürze all die süßen und pikanten Köstlichkeiten aus der Backstube würden nur halb so gut schmecken, gäbe es keine Kräuter und Gewürze. Sie sollten stets frische Kräuter verwenden, viele bergen in getrockneter Form kaum noch … Weiterlesen