Zitronengetränk und Vortisch- Drinks und andere Getränke

Zitronengetränk keine Frucht ist so erfrischend, wie die Zitrone. Wir haben ein Getränk daraus zubereitet, das sich sogar einige Wochen frisch hält, wenn es in Flaschen im Kühlschrank steht

Zitronengetränk und Vortisch- Drinks und andere Getränke sind leckere Erfrischungen im Sommer oder einfach als Erfrischung zu jeden Anlass.

Das Zitronengetränk

Zubereitungszeit

60 Minuten

 

Zitronengetränk – Zutaten für 1/2 Liter

• 4 feste, ungespritzte Zitronen
• 2 EL Zitronensäure (etwa 25 g)
• 1000 g Zucker
• 1 I Wasser

 

Zitronengetränk – Zubereitung

1. Die Zitronen in heißem Wasser gründlich abbürsten.
2. Zitronen mit dem Kartoffelschäler dünn schälen. Es darf keine weiße Haut dran sein.
3. Zitronenschale, Zitronensäure und Zucker in einem Topf mischen. Wasser aufkochen und drüber gießen. Mischung gut abkühlen lassen.
4. Zitronen halbieren und den Saft sorgfältig mit der Zitronenpresse auspressen. Zitronensaft – ohne Kerne – zur Mischung geben. Gut umrühren.
5. Getränk bis zum nächsten Tag stehenlassen. Durchsieben.
6. Zitronengetränk in gut gereinigte, kalte Flaschen mit Patentkork-oder Schraub Verschluss füllen. Flaschen kalt und dunkel aufbewahren, möglichst im Kühlschrank.
7. Man kann das Zitronengetränk dann auch mit Mineralwasser gemischt servieren.

 

Vortisch- Drinks

Zubereitungszeit

10 Minuten für jedes Getränk

 

Zutaten für je 1 Person

Old Fashioned-Cocktail

• 1 TL Zucker
• 2 Spritzer Angostura
• 3 Eiswürfel
• 5 cl Whisky (möglichst Bourbon-Whisky)
• 1/2 Orangenscheibe
• 1/2 Zitronenscheibe

 

Zubereitung Old Fashioned-Cocktail

1. Zucker, Angostura und Wasser in ein flaches Glas geben. Verrühren. Eis zugeben.
2. Whisky drüber gießen. Umrühren. Mit Fruchtscheiben garnieren.
3. Mit einem Löffel servieren.

 

Gin Sour

Zutaten

• 2-3 Eiswürfel
• Saft einer Zitrone
• 1 TL Zucker
• 4 cl Gin
• Sodawasser
• 1 Zitronenscheibe

Zubereitung Gin Sour

1. Eiswürfel in den Shaker füllen. Zitronensaft, Zucker und Gin zugeben. Kräftig schütteln.
2. In ein kurzes Glas (Tumbier) sieben. Mit Sodawasser zugießen.
3. Mit der Zitronenscheibe garnieren.

 

Rum-Cocktail

Zutaten

• 3 zerstoßene Eiswürfel
• 4 Teile weißen Rum
• 1 Teil Benedectine-Likör
• 1 Teil Ananassaft

Rum-Cocktail Zubereitung

1. Eis in den Shaker füllen. Die übrigen Zutaten dazugeben und kräftig schütteln.
2. In ein Glas sieben.

 

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