Drei pikante Leckerbissen und Käse Törtchen das schnelle gute Abendessen

Drei pikante Leckerbissen und Käse Törtchen das schnelle gute Abendessen

Alle Artikel von Schlemmereckchen in Herzhaftes

Drei pikante Leckerbissen, Bückling mit Rohkost Salat, Garniertes Tatar, Sahne-Champignons mit Ei sind schnell zubereitet

Drei pikante Leckerbissen und Käse Törtchen überraschen sie mal Ihre Familie oder Gäste mit was besonderen

 

Drei pikante Leckerbissen und Käse Törtchen das schnelle Abendessen


Die drei pikante Leckerbissen

 

Zubereitungszeit

 

15 bis 25 Minuten

 

Zutaten für 4 Personen Bückling mit Rohkost Salat

  • 4 Bücklinge
  • 1 Salatgurke
  • ein großes Bund Radieschen
  • 30 g gehackte Kräuter
  • 1 TL gehackte Kapern
  • 6 EL Keimöl
  • 3 EL Weinessig
  • Salz, schwarzen Pfeffer
  • 1 Prise Zucker

 

Drei pikante Leckerbissen Zubereitung

  1. Bückling filieren. Gurke ungeschält würfeln, Radieschen in Scheiben schneiden. In einer flachen Schale hübsch anrichten.
  2. Die übrigen Zutaten zu einer Vinaigrette mischen. Herzhaft abschmecken.
  3. Über Fisch und Gemüse verteilen. Man kann sie auch getrennt dazu reichen.

 

Zutaten für 4 Personen Garniertes Tatar

  • 400 g Tatar
  • Salz
  • schwarzen Pfeffer
  • 1 Schuss trockenen Wermut
  • ein EL Kapern
  • 1 gehackte Zwiebel
  • 50 g rote Beete in Würfeln
  • 4 Eigelb

 

Zubereitung

  1. Tatar mit Salz, Pfeffer und Wermut würzen. Zu vier Frikadellen formen.
  2. Auf Tellern anrichten. Kapern, gehackte Zwiebeln und Rote-Bete-Würfel darauf verteilen.
  3. Eigelb in Schalen dazu anrichten.

 

Zutaten für 4 Personen Sahne-Champignons mit Ei

  • 1/2 Dose Champignons (230 g)
  • 2 EL Weißwein
  • Salz, weißen Pfeffer
  • 2 EL Speisestärke
  • 1 Becher (150 g) Schlagsahne
  • 5 hartgekochte Eier
  • Tomaten-Ketchup
  • PetersiIie

 

Zubereitung

  1. Champignons ohne Brühe in Weißwein mit Gewürzen erhitzen.
  2. Speisestärke mit Sahne verquirlt darin aufkochen. Mit Ketchup würzen. Mit den Eiern anrichten.
  3. Eier mit Ketchup, Champignons und Petersilie garnieren.

 

Käse Törtchen

 

Drei pikante Leckerbissen und Käse Törtchen das schnelle Abendessen

Zubereitungszeit

 

15 Minuten

Zutaten für 4 Personen

  • 125 g Camembert, Brie oder Boursin-Käse
  • 4 EL Schlagsahne
  • 8 Scheiben feines oder grobes Schwarzbrot
  • 1 Bund Radieschen
  • 12 gefüllte spanische Oliven

 

Das passt dazu

Weintrauben und Walnusskerne oder Mandarinen und Haselnüsse.
Als Getränk: Rotwein.

Zubereitung

  1. Camembert und Brie schälen. Boursin-Käse so verwenden. Käse mit der Schlagsahne zu einer geschmeidigen Creme verrühren.
  2. Die Brotscheiben rund ausstechen. Jede Scheibe mit Käsecreme belegen. Je zwei Scheiben aufeinanderlegen.
  3. Mit Radieschen Scheiben und Oliven garnieren.
  4. Auf einer Platte oder einem Holzbrett anrichten.

 

Zur Abwechslung

Edelpilzkäse verwenden. Passieren, mit geschlagener Sahne mischen und mit Cognac abschmecken.