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Gelee im Glas und Apfelsinengelee mit frischen Bananen werden ihre Gäste begeistern. Bei diesen Desserts kann keiner widerstehen
Frucht-Desserts wie zum Beispiel Gelee im Glas sind immer beliebt, und Früchte in Portionsgläsern in Saft- oder Weingläsern sehen ganz besonders appetitlich aus.
Frucht Gelee im Glas
Fruchtgelee im Glas ist eine delikate Leckerei, bei der frisches Obst in eine klare, gelierte Masse eingebettet wird. Die Früchte, wie Erdbeeren, Himbeeren oder Pfirsiche, verleihen dem Gelee nicht nur eine natürliche Süße, sondern auch eine ansprechende Optik. Serviert in kleinen Gläsern oder Schälchen, wird das Fruchtgelee zu einem eleganten Dessert für besondere Anlässe und bietet eine erfrischende Abwechslung zu anderen Süßspeisen. Die zarte Konsistenz und die intensiven Fruchtaromen machen dieses Dessert zu einem wahren Genuss für Feinschmecker
Zutaten
- 6 Blatt Gelatine
- 5 Apfelsinen
- 1 Zitrone
- Gelatine
- 85 bis 125 g Zucker
Anleitungen
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- Apfelsinen und Zitrone auspressen. Saft durchsieben und mit Wasser bis zu 1/5 I verdünnen.
- Gelatine ausdrücken. Mit dem Saft und Zucker in einen Topf geben.
- Erwärmen bis die Gelatine sich aufgelöst hat. Fruchtgelee abkühlen lassen. Über die feingeschnittenen Früchte in den Portionsgläsern gießen, sobald die Geleeflüssigkeit fest zu werden beginnt.
- Dessert erstarren lassen und mit etwas Schlagsahne reichen.
Mokkacreme
Die Mokkacreme ist eine verführerische Dessertcreme mit intensivem Kaffeegeschmack. Hergestellt aus einer Mischung von Kaffee, Eigelb, Zucker und Sahne, wird die Creme oft aufwendig geschlagen, um eine luftige und seidige Textur zu erreichen. Serviert als eigenständiges Dessert oder als Füllung für Torten und Gebäck, begeistert die Mokkacreme Kaffeeliebhaber mit ihrem reichen Aroma und ihrer cremigen Konsistenz.
Zutaten
- 3 Blatt Gelatine
- 3 Eigelb
- 85 g Zucker
- 1/8 I starken Kaffee
- 1/4 I Sahne
Anleitungen
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- Eigelb, Zucker, Kaffee und Sahne in einem Topf mischen und unter Rühren zu einer Creme schlagen. Die ausgedrückte Gelatine in die warme Creme geben und weiterrühren, bis die Creme anfängt, abzukühlen.
- Mokkacreme in Portionsgläser füllen und erstarren lassen. Mit Konfekt oder etwas Schlagsahne garniert servieren.
Apfelsinengelee mit Bananen
Apfelsinengelee mit Bananen ist eine erfrischende und fruchtige Leckerei, die die Süße von reifen Bananen mit der frischen Zitrusnote von Orangen kombiniert. Das Gelee wird oft durch Hinzufügen von Gelatine oder Agar-Agar zu einer festen Konsistenz gebracht und in kleinen Portionen serviert. Diese geschmackvolle Kombination aus süßen Bananen und saftigen Orangen verleiht dem Gelee einen köstlichen Geschmack und eine ansprechende Textur.
Zutaten
- 8 Blatt weiße Gelatine
- 40 g Zucker
- 1/2 I Apfelsinensaft
- 1/8 I Weißwein
- 4 Bananen
Anleitungen
- Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen.
- Zucker im Apfelsinensaft verrühren.
- Wein erwärmen. Ausgedrückte Gelatine darin schmelzen lassen.
- Gelatine mit Wein in eine Schüssel geben. Den Apfelsinensaft einrühren. Ein viertel der Mischung in eine Schüssel mit rundem Boden füllen und erstarren lassen.
- Geschälte Bananen in Scheiben schneiden. Einige zum Garnieren zurücklassen. Einen Teil der Bananenscheiben auf dem Schüsselboden und am Rand entlang auslegen. Rest mit dem übrigen Gelee und in die Schüssel füllen.
- Schüssel mindestens zwei Stunden kaltstellen. Gelee stürzen. Mit Bananenscheiben garnieren.
Das passt dazu
Vanillierte Schlagsahne, nach Geschmack mit feingemahlenen Haselnusskernen gemischt.