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Die Zubereitung für den Hotdog nach Wikinger Art dauert ca. 30 Min. Dazu passen Senf, Ketchup und Röstzwiebeln
Für Extra-Crunch den Belag für den Hotdog nach Wikinger mit Röstzwiebeln bestreuen. Dafür Zwiebelringe in Mehl wälzen und anschließend in einer Pfanne mit ausgelassener Butter rösten.
Hotdog nach Wikinger Art, für 4 Portionen:
Für 4 Portionen:
- 600 g Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Erdnussöl
- 1 TL mildes Currypulver
- 50 g gesalzene Erdnüsse
- 1/2 Salatgurke
- 1/2 Bund Radieschen
- Salz
- 4 EL Sahnejoghurt
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Zucker
- Pfeffer
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 viertel Kopf Eisbergsalat
- 8 Hotdog-Brötchen
Zubereitung Hotdog nach Wikinger
1 Hähnchenfleisch trocken tupfen und in lange Streifen (6-8 cm) schneiden. Öl mit Currypulver mischen. Hähnchen damit einpinseln. Erdnüsse fein hacken.
2 Die Gurke waschen, längs halbieren und entkernen. Die Radieschen waschen und putzen. Beides in feine Scheiben hobeln. Leicht salzen, dann beiseitestellen.
3 Joghurt mit Zitronensaft verrühren. Mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Salat putzen und in feine Streifen schneiden. Brötchen nach Packungsangabe aufbacken oder toasten.
4 Hähnchen in einer beschichteten Pfanne 3-4 Min. braten, dann in Erdnüssen wenden. Gurke und Radieschen ausdrücken, mit Joghurtdressing und Schnittlauch mischen. Brötchen aufschneiden, mit dem Eisbergsalat, Gurken-Radieschen-Salat und den Hähnchenstreifen füllen.
Zu dem Hotdog nach Wikinger Art passen Senf und Ketchup
Zubereitung: ca. 30 Min.
Pro Portion: ca. 615 kcal
23 g F,48 g KH,48 g E
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