Inhaltsverzeichnis dieser Seite
Nußschnitten und Orangen-Schokoladen-Plätzchen sind schnell und unkompliziert hergestellt, sie schmecken als Kaffee – oder Teegebäck
Nußschnitten und Orangen-Schokoladen-Plätzchen leicht zuzubereiten auch mit Kindern.
Nußschnitten
Nußschnitten sind eine köstliche Leckerei, die sowohl nussig als auch süß ist. Sie bestehen oft aus einem butterigen Teig, der reichhaltig mit gemahlenen Nüssen, wie Walnüssen oder Haselnüssen, vermischt ist. Nach dem Backen werden sie in rechteckige Schnitten geschnitten und können mit einer Schicht aus Nussbuttercreme oder Schokoladenglasur verziert werden. Diese Nußschnitten sind perfekt für Kaffeepausen, als Dessert oder einfach für zwischendurch, um den Heißhunger auf Süßes zu stillen.
Zutaten
- 125 g kalte Butter
- 60 g Zucker
- 1 Ei
- abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone unbehandelt
- 200 g Mehl und Mehl zum Formen
Für die Füllung
- 40 g weiche Butter
- 40 g Zucker
- 1 EL Mehl
- 1 EL Milch
- 40 g gehackte Haselnüsse
Anleitungen
- Das Fett mit dem Zucker, dem Ei, der Zitronenschale und dem Mehl verkneten.
- Den Teig in zwei gleiche Hälften teilen. Zwei gleichmäßige, etwa 40 cm lange Rollen formen und diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech heben.
- Den Backofen auf 225°C vorheizen.
- Die Rollen etwas flachdrücken und jede Rolle der Länge nach mit dem Finger oder einem runden Löffelstiel etwas eindrücken. Die Zutaten für die Füllung mischen, die Füllung gleichmäßig in die Rollen füllen.
- Auf der mittleren Schiene im Ofen etwa 15 Minuten backen.
- Die Rollen kurz auf dem Blech auskühlen lassen, dann mit einem scharfen Messer etwa cm breite, schräge Stücke abschneiden.
Orangen- Schokoladen- Plätzchen
Orangen-Schokoladen-Plätzchen sind eine unwiderstehliche Kombination aus frischer Zitrusnote und köstlicher Schokolade. Diese Plätzchen werden oft mit geriebener Orangenschale und Saft zubereitet, um ihnen ein helles, fruchtiges Aroma zu verleihen. Die Zugabe von Schokoladenstückchen oder -glasur sorgt für einen herrlichen Kontrast und ein zusätzliches Maß an Süße. Diese Plätzchen sind perfekt für die Weihnachtszeit oder einfach als Leckerei für zwischendurch, um den Gaumen zu verwöhnen.
Zutaten
- 140 g Mehl
- 1 TL abgeriebene Orangenschale unbehandelt
- 1/4 TL Backpulver
- 75 g kalte Butter oder Margarine
- 25 g Zartbitter Schokolade
- 2-3 EL Sahne
- 60 g Zucker
Anleitungen
- Das Mehl mit der Orangenschale und dem Backpulver mischen. Das Fett in Stücke
- schneiden und unter arbeiten.
- Die Schokolade in kleine Stückchen hacken und dazugeben, auch die Sahne dazugeben
- und alles zum glatten Teig verkneten. Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Backofen auf 200° C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Zucker auf einen Teller streuen.
- Den Teig in zwei Hälften teilen, jede Hälfte zur Rolle mit etwa 3 cm Durchmesser formen. 1 cm dicke Scheiben abschneiden.
- Die Scheiben mit der Hand etwas flachdrücken, dann mit den Fingern in den Zucker drücken. Nach und nach zu etwa 5 cm großen Talern flachdrücken, dabei mehrmals wenden. Auf das Blech legen.
- Die Plätzchen auf der mittleren Schiene etwa 10 Minuten backen, auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Video
Weitere Artikel die sie interessieren könnten
- Schokoladen-Haferflocken-Kugeln und Haselnußtörtchen
- Vanille-Kleeblätter und gefüllte Mandeltörtchen
- Heidelbeer-Piroggen und Stachelbeertaschen
- Pfefferminz-Rauten und gebackene frische Apfelküchle
- Nusskrokant und Cranberry Plätzchen 2 leckere Rezepte
- Schokoladen Thahini Kekse, etwas spezielles für Genießer
- Knackiger Nusskrokant und verrückt nach Cranberrys