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Zimtschnecken Pancake Varianten Rezept: Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung
Zimtschnecken Pancakes Varianten Rezept sind an sich schon zwei Klassiker, die viele Frühstückstische bereichern. Diese Variante eines Pfannenkuchens mit 2 Füllungen
Zimtschnecken und Pancakes sind an sich schon zwei Klassiker, die viele Frühstückstische bereichern. Diese Variante eines Pfannenkuchens mit dem würzigen Aroma und der süßen Füllung einer Zimtschnecke wird sicherlich Freunde und Familie begeistern und sich schnell zu einem neuen Liebling am Frühstückstisch entwickeln.
Bei der Zubereitung von Zimtschnecken-Pancakes ist es wichtig, einen fluffigen Teig zu erhalten, der zugleich die charakteristischen Zimtstreifen gut hält. Die Zimt-Füllung wird dann spiralig auf den Teig aufgetragen, was dem Pancake das ikonische Zimtschnecken-Muster gibt. Ein köstliches Topping rundet das ganze ab und harmoniert perfekt mit dem zarten Teig und der würzigen Zimtfüllung.
Zutaten
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backsoda
- 1/4 Teelöffel Salz
- 3/4 Tasse Milch
- 1 großes Ei
- 2 Esslöffel geschmolzene Butter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für die Zimtfüllung
- 1/4 Tasse geschmolzene Butter
- 1/4 Tasse brauner Zucker
- 1 Esslöffel gemahlener Zimt
- Für das Frosting:
- 1/2 Tasse Puderzucker
- 2 Esslöffel Milch
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Anleitungen
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Backsoda und Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel Milch, Ei, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt gut verquirlen.
- Die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange rühren, bis alles gerade eben vermengt ist. Klumpen sind okay.
- Zimtfüllung zubereiten:
- In einer kleinen Schüssel geschmolzene Butter, braunen Zucker und gemahlenen Zimt vermengen.
- Pancakes backen
- Eine Pfanne oder einen Grill bei mittlerer Hitze vorheizen und leicht einfetten.
- Einen Esslöffel Teig in die Pfanne geben und leicht verstreichen.
- Einen Esslöffel der Zimtfüllung auf den Pancake geben und leicht verteilen.
- Einen weiteren Esslöffel Teig über die Füllung geben.
- Die Pancakes von beiden Seiten goldbraun backen.
Video
Zimtschnecken Pancake Varianten Rezept Das Backen
Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie etwas Öl oder Butter hinzu, um das Anhaften der Pancakes zu verhindern. Gießen Sie eine Kelle des Teigs in die Pfanne, und sobald sich Bläschen bilden, verteilen Sie die Zimtfüllung in einer Spirale obenauf. Backen Sie die Pancakes von beiden Seiten goldbraun, was üblicherweise zwei bis drei Minuten pro Seite dauert.
Zimtschnecken Pancake Varianten Rezept Anrichten und Servieren
Legen Sie die fertigen Zimtschnecken-Pancakes auf einen Teller. Es besteht die Wahl, sie traditionell mit Ahornsirup, Honig oder einer Mischung aus Puderzucker und Milch, die zu einer Glasur gerührt wird, zu servieren. Für eine cremigere Option können Sie auch ein Topping aus leicht gesüßtem Frischkäse verwenden.
Zimtschnecken Pancake Varianten Rezept Zimt-Füllung und Topping
Die Zimt-Füllung ist das Herzstück der Zimtschnecken-Pancakes und verleiht ihnen den charakteristischen Geschmack, während die richtige Auswahl an Toppings sowohl visuell als auch geschmacklich den Unterschied ausmacht.
Zimtschnecken Pancake Varianten Rezept Herstellung der Füllung
Die Zimt-Füllung wird durch die Kombination von weicher Butter, braunem Zucker und Zimt zu einer homogenen Zimtmischung kreiert. Diese Mischung wird anschließend in einen Spritzbeutel gefüllt. Der Spritzbeutel ermöglicht es, die Füllung in einer feinen Spirale auf die Pancakes aufzutragen, sodass sich der Geschmack gleichmäßig verteilt und das charakteristische Aussehen der Zimtschnecken entsteht.
Zimtschnecken Pancake Varianten Rezept Dekoration und Toppings
Für die Dekoration und das Topping der Pancakes greift man häufig zu einer süßen Zimt-Zucker-Streuung oder einer Glasur, die für zusätzliche Süße sorgt und die Leckereien zu einem echten Hingucker auf jedem Tisch macht. Zum Verfeinern kann auch etwas Orangenabrieb beigemischt werden, um eine frische Note hinzuzufügen. Beliebte Toppings sind auch Obst, Nüsse oder Honig, die oft auf Instagram für die ansprechende Präsentation der Kringel genutzt werden.