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Hähnchen Curry mit Blumenkohl begeistert durch seine vielseitigen Geschmacksrichtungen Es kombiniert zartes Hähnchenfleisch, herzhaften Aroma des Blumenkohls und einer gewürzten Soße
Diese Kreation ist nicht nur für Liebhaber der asiatischen Aromen ein Genuss, sondern spricht auch all jene an, die Wert auf eine ausgewogene Ernährung legen.
Die Zubereitung dieses Gerichts ist zugänglich und bietet Raum für individuelle Anpassungen, was es zu einer beliebten Wahl für das Kochen zu Hause macht. Die grundlegende Zutatenliste ist übersichtlich und weitgehend in Supermärkten erhältlich, während die Zubereitungsschritte auch von Kochanfängern problemlos nachvollzogen werden können. Darüber hinaus lassen sich beim Servieren verschiedene Beilagen und Garnituren hinzufügen, um das Essen an den eigenen Geschmack anzupassen.
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrust in Würfel geschnitten
- 1 mittelgroßer Blumenkohl in Röschen zerteilt
- 1 Zwiebel gehackt
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 1 Dose 400 ml Kokosmilch
- 2 EL Currypulver
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Ingwer gerieben
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Koriander
- 1 TL Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Pflanzenöl
- Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren
Anleitungen
- In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
- Die Hähnchenwürfel hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Currypulver, Kurkuma, Ingwer, Kreuzkümmel, Koriander, Paprika, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. Gut umrühren, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
- Die Blumenkohlröschen in die Pfanne geben und ebenfalls kurz anbraten.
- Die Kokosmilch hinzufügen und alles gut vermengen. Die Hitze reduzieren und die Mischung köcheln lassen, bis das Hähnchen gar und der Blumenkohl zart ist.
- Nach Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzufügen. Garnieren Sie das Gericht mit frischem Koriander oder Petersilie.
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Ernährungstipps
Hähnchen Curry mit Blumenkohl passt hervorragend in eine low carb oder ketogene Ernährung. Der Blumenkohl dient als kohlenhydratarmer Reisersatz und kann die Kalorienzufuhr reduzieren, ohne dabei den Genuss zu mindern. Für eine fettarme Variante kann man das Hähnchen in einer minimal ölhaltigen Pfanne braten und die Kokosmilch durch eine fettreduzierte Alternative ersetzen.Das Gericht bietet eine harmonische Mischung aus Protein und Gemüse.
Serviervarianten
Das Hähnchen Curry mit Blumenkohl kann auf verschiedene Arten serviert werden, sodass es nie langweilig wird. Als Beilage eignen sich beispielsweise ein leichter Salat oder gedämpftes Gemüse, um die Mahlzeit abzurunden. Des Weiteren kann das Gericht als Basis für einen Auflauf verwendet werden, indem man es mit Käse überbackt. Eine Suppe als Vorspeise kann den Gaumen auf das aromatische Hauptgericht einstimmen.
Optionale Beilagen
Basmatireis oder Jasminreis, als klassische Beilage. Alternativ für eine low carb Variante kann man auf Gemüse wie Paprika oder Zucchini zurückgreifen.
Diese Variationsmöglichkeiten machen das Hähnchen Curry mit Blumenkohl zu einem flexiblen Gericht, das sich an unterschiedliche Ernährungsstile und Geschmacksvorlieben anpassen lässt eine Empfehlung für Liebhaber gesunder und geschmacksintensiver Küche.