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Blätterteighörnchen unter knuspriger Teighülle versteckt sich würziger Käse, frisch aus dem Ofen schmecken die Blätterteighörnchen am besten
Blätterteighörnchen mit französischem Ursprung. Unter knuspriger Teighülle versteckt sich würziger Käse. Frisch aus dem Ofen schmecken die Hörnchen am besten.
Blätterteighörnchen mit Käsefüllung
Blätterteighörnchen mit Käsefüllung sind köstliche Gebäckstücke, die aus zartem Blätterteig und einer herzhaften Käsefüllung bestehen. Der Blätterteig wird dünn ausgerollt, in Dreiecke geschnitten und mit einer Mischung aus Käse, oft kombiniert mit Kräutern oder Gewürzen, gefüllt. Die Dreiecke werden dann zu Hörnchen gerollt und im Ofen goldbraun gebacken. Diese Hörnchen sind ideal als Snack, Vorspeise oder auf Buffets und begeistern durch ihre knusprige Textur und den cremigen Käsekern. Sie lassen sich gut im Voraus zubereiten und sind sowohl warm als auch kalt ein Genuss. Dank ihrer Vielseitigkeit und des intensiven Geschmacks sind sie ein Highlight auf jeder Party.
Zutaten
- 1 Paket Tiefkühl-Blätterteig 300 g
- Mehl zum Ausrollen
- 150 g Kräuterkäse oder Bergkäse
- 1 Ei zum Bestreichen
Anleitungen
- Die Teigplatten nebeneinander unter einem Tuch auftauen lassen, auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche etwas dünner ausrollen. Jede Platte quer halbieren, die Hälften dann diagonal in Dreiecke schneiden.
- Den Backofen auf 225°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Käse in 20 kleine Stücke schneiden. Jeweils ein Käsestück auf die Teigdreiecke setzen. Die Dreiecke zu Hörnchen zusammenrollen, die Kanten leicht festdrücken, damit der Käse eingeschlossen ist.
- Die Hörnchen auf das Blech legen. Das Ei mit 2 EL Wasser verquirlen, die Hörnchen damit einpinseln. Das Blech auf der zweiten Schiene von unten in den Ofen stellen, die Hörnchen etwa 12 Minuten backen.
Tipp
Tiefgefrorenen Blätterteig gibt es auch aus Vollkornmehl. Er schmeckt etwas pikanter als der helle Blätterteig, eignet sich aber für herzhaftes Gebäck besonders gut.
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