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Ananas-Salat mit Kasseler und Ananas-Walnuss Salat mit Ananas macht ihn noch aromatischer. Ihre feine Säure passt zu Kasseler und Sauerkraut
Ananas-Salat mit Kasseler und Ananas- Walnuss Salat kann man immer essen am besten passen feine Braten und Brot mit Butter dazu.
Ananas-Salat mit Kasseler
Der Ananas-Salat mit Kasseler ist eine erfrischende und herzhafte Kombination aus saftiger Ananas, zartem Kasseler und einer Vielzahl von frischen Gemüsesorten. Die Ananas wird oft in kleine Stücke geschnitten und mit gegartem Kasseler, Paprika, Gurken, Tomaten und Zwiebeln gemischt. Das Dressing besteht häufig aus einer Mischung aus Essig, Öl, Senf und Gewürzen, das dem Salat eine angenehme Würze verleiht. Dieser Salat ist eine ausgezeichnete Wahl für warme Tage oder als leichtes Hauptgericht für eine ausgewogene Mahlzeit.
Zutaten
- 5 Scheiben Ananas aus der Dose oder besser frische
- 250 g gekochtes Kasseler
- 1 großen Apfel Golden delicious
- 150 g Sauerkraut
Für die Marinade
- 3 EL Mayonnaise 50 %
- 3 EL Sahne
- Zitronensaft
- Salz schwarzen Pfeffer
- 1/2 EL Dill Spitzen
- 1 Prise Rosmarin
Anleitungen
- Ananasscheiben gleichmäßig würfeln. Das Kasseler auch.
- Apfel waschen, trocknen und ungeschält entkernen. In feine Scheiben schneiden. Sauerkraut auseinander pflücken. Diese Zutaten in einer Schüssel mischen.
- Mayonnaise in einer anderen Schüssel mit Sahne und Zitronensaft verrühren. Sparsam mit Salz, mehr mit Pfeffer würzen. Außerdem mit Dill Spitzen und zerriebenem Rosmarin.
- Marinade über die Salatzutaten gießen. Nicht mischen 20 Minuten zugedeckt in den Kühlschrank stellen. In einer anderen Schüssel anrichten.
Das passt dazu
Vollkornbrot mit Butter und helles Bier
Ananas-Salat. (Video)
Ananas- Walnuss Salat
Ein Ananas-Walnuss-Salat ist eine erfrischende und gleichzeitig nahrhafte Option, die süße und herzhafte Aromen miteinander vereint. Die frische Ananas wird oft in kleine Stücke geschnitten und mit knackigen Walnüssen, frischem Salatgemüse wie Rucola oder Feldsalat sowie eventuell weiteren Zutaten wie roten Zwiebeln oder Paprika kombiniert. Als Dressing wird häufig eine leichte Vinaigrette aus Olivenöl, Essig, Senf und Honig verwendet, die dem Salat eine angenehme Süße verleiht. Dieser Salat ist eine hervorragende Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch und eignet sich auch gut als leichtes Hauptgericht für eine gesunde Mahlzeit
Zutaten
- 2 Scheiben Ananas aus der Dose
- 4 EL Schlagsahne
- 2 EL Ananassaft
- 4 EL Mayonnaise
- Salz weißen Pfeffer
- 1 säuerlichen Apfel
- 2 Chicorée-Stauden
- 50 g Walnuss Kerne
- Kopfsalatblätter
Anleitungen
- Ananasscheiben abtropfen lassen. 2 EL Saft aufheben.
- Schlagsahne steifschlagen. Mit dem Ananassaft in die Mayonnaise rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Äpfel schälen, entkernen und würfeln. Ananas in Stücke schneiden, Chicorée in dünne Ringe. In die Mayonnaise mischen. Walnuss Kerne (eventuell zerkleinert) unterheben.
- Auf Kopfsalatblättern anrichten und servieren.
Das passt dazu
Feinen Braten, heiß oder kalt. Ist ein feines Abendessen mit Toast und Butter.