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Ein Spezialspieß und Hackfleisch Grillspieße auf dem Holzkohlegrill sind immer willkommen. Bei Gästen wie bei der Familie
Spezialspieß und Hackfleisch Grillspieße diese werden mit Wurst und Kalbsnieren zubereitet und Hackfleisch. Sie können aber auch Schweinefilet, Hähnchenleber oder Lammstücke verwenden.
Spezialspieß und Hackfleisch Grillspieße
Grillspieße sind eine beliebte Möglichkeit, verschiedene Zutaten auf dem Grill zuzubereiten. Sie bestehen typischerweise aus Holz- oder Metallstäben, auf die Fleischstücke, Gemüse und andere Zutaten aufgereiht werden. Diese Spieße werden dann über offener Flamme oder Glut gegrillt, bis die Zutaten schön gebräunt und durchgegart sind. Es gibt unzählige Variationen von Grillspießen, die mit verschiedenen Marinaden, Gewürzen und Zutaten zubereitet werden können, um den persönlichen Geschmack zu treffen. Sie sind eine einfache und unterhaltsame Möglichkeit, köstliche Gerichte für Grillpartys, Picknicks oder einfach zum Abendessen zuzubereiten.
Zutaten
- halbe Tomate
- 1 Stück grüne Paprika-schote
- dickes Stück Bierwurst oder Mortadella
- kleine Zwiebel
- 1 Cocktailwürstchen
- ganzen Champignon
- ein Stück Kalbsniere
Für die Grillsoße
- 2 EL Keimöl
- 1 TL Weinessig
- Saft einer halben Zitrone
- 2 EL Rotwein
- Salz schwarzen Pfeffer
- etwas getrockneten Salbei
- 1/2 TL Sojasoße
Anleitungen
- Alle Zutaten gleichmäßig schneiden und auf einen Spieß reihen.
- Zutaten für die Grillsoße mischen und den Spieß rundherum damit einpinseln.
- Spieß auf dem offenen Grill oder auf ein mit Alufolie ausgelegtes Grillgitter legen und unter den vorgeheizten Backofengrill schieben. Spieß oft wenden und beim Grillen mehrmals einpinseln.
Das passt dazu
Körnig gekochter Reis, mit Salz und Paprika edelsüß gewürzt. Salat nach Geschmack.
Hackfleisch-Grillspieße
Hackfleisch-Grillspieße sind eine leckere und vielseitige Option für Grillliebhaber. Sie bestehen aus Hackfleisch, das mit Gewürzen und anderen Zutaten nach Geschmack gemischt und dann um Holz- oder Metallspieße geformt wird. Diese Spieße werden auf dem Grill gegart, bis sie schön gebräunt und durchgegart sind. Man kann Hackfleisch-Grillspieße mit verschiedenen Variationen von Hackfleisch wie Rind, Schwein oder Geflügel zubereiten und sie mit Gemüse, Kräutern oder Saucen kombinieren, um den Geschmack zu variieren. Sie sind eine einfache und köstliche Option für Grillpartys oder als Hauptgericht für die Familie.
Zutaten
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- Salz
- grob gemahlenen schwarzen Pfeffer
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
Zutaten für die Soße
- 2 EL Kapern
- 2 eingelegte rote Bete
- 4 Eigelb
- eventuell Salz weißen Pfeffer
- 2 EL feingeschnittenen Schnittlauch
Anleitungen
- Hackfleisch mit Salz und Pfeffer mischen. Geschälte Zwiebel dazu reiben. Ins Hackfleisch rühren. Fleischteig auf ein mit Wasser abgespültes Küchenbrett legen. Hände mit Wasser abspülen. Öl ins Hackfleisch kneten, bis es geschmeidig und fest ist. 20 Minuten ruhen lassen.
- Hackfleischmasse zu dicken kurzen Würsten formen und auf lange Metallspieße stecken. 7 Minuten unterm vorgeheizten Grill garen. Häufig drehen. Oder unterständigem Drehen auf dem Holzkohlegrill garen. Hackfleischwürste auf Holzspieße stecken und servieren.
- Kapern abtropfen lassen. Rote Bete gleichmäßig würfeln. Eigelb verquirlen. Rote Bete und Kapern zugeben. Nach Geschmack noch salzen und pfeffern. Schnittlauch einmischen oder auf die Hackfleisch-Würstchen streuen. Fleisch vorm Essen in die Soße tauchen.
Das passt dazu: Grilltomaten, Gurkenscheiben mit Salz und Pfeffer, Kopfsalat, Brot.