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Die erfrischende Quarktorte mit Mandarinen ist der perfekte Sommerkuchen, der mit seiner luftigen Textur und dem fruchtigen Geschmack die warmen Tage genießen lässt
Die Quarktorte mit Mandarinen ist ein herrlich erfrischender Sommerkuchen, der mit seiner leichten Quarkfüllung und den saftigen Mandarinenstücken den Gaumen verwöhnt.
Die Kombination aus der cremigen Quarkmasse und der süß-säuerlichen Note der Mandarinen macht diese Torte zu einer idealen Leckerei für heiße Tage. Mit ihrem fruchtigen Aroma und der angenehmen Leichtigkeit ist sie eine beliebte Wahl für Sommerfeste und Gartenpartys.
Quarktorte mit Mandarinen
Zutaten
- 100 g Butter
- 75 g Zucker
- 200 g Mehl
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Backpulver
Für den Belag
- 500 g Magerquark
- 100 g Zucker
- 200 g Mehl
- halbe Tasse Öl
- 400 ml Milch
- 3 Eigelb
- 1 Päckchen Sahnepudding
- 1 Dose Mandarinen
Für das Baiser
- 3 Eiweiß
- 100 g Zucker
Anleitungen
- Die Butter auslassen
- Butter, Zucker, Mehl, Ei Backpulver in einer Schüssel zum Teig kneten.
- Den Teig in eine gefette Springform drücken.
- Magerguark, Zucker, Öl, Milch, Eigelb, Sahnepudding verrühren und auf den Teig geben.
- Die abgetropften Mandarinen darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene den Kucken für 45 Minuten bei Umluft backen.
- Das Eiweiß mit dem Zucker steifschlagen und auf den gebackenen Kuchen geben.
- Das ganze dann nochmals 15 Minuten backen.
Video
Sommerkucken
Ein Sommerkuchen mit Baiser ist eine erfrischende und süße Köstlichkeit, die perfekt zur warmen Jahreszeit passt. Dieser Kuchen besteht in der Regel aus einem luftigen Biskuitboden, der mit frischen Sommerfrüchten wie Erdbeeren, Himbeeren oder Pfirsichen belegt werden kann.
Das Besondere an diesem Kuchen ist die schaumige Baiserhaube, die den Kuchen bedeckt und ihm eine knusprige Textur verleiht. Die Kombination aus dem saftigen Obst und dem süßen, knusprigen Baiser sorgt für einen harmonischen Geschmackskontrast, der die Geschmacksnerven verwöhnt. Ein Sommerkuchen mit Baiser ist eine ideale Wahl für Gartenpartys, Picknicks oder einfach nur, um die warmen Tage zu genießen.
Zutaten
- 125 g Butter oder Magarine
- 1 Prise Salz
- 85 g Zucker
- 3 Eigelb
- 120 g Mehl
- 2 Tl Backpulver
- Magarine für die Form
Für die Baisermasse
- 3 Eiweiß
- 100 g Zucker
- 3 El Semmelbrösel
- 1 Tropfen Bittermandelaroma
Anleitungen
- Fett, Salz und Zucker weißschaumig rühren. Eigelb einzeln einrühren
- Mehl und Backpulver mischen, In den Teig mischen Teig Glattrühren,
- Tortenform von 20-22 Durchmesser einfetten. Teig einfüllen
- Eiweiß sehr steif schlagen Zucker, Semmelbrösel und Mandelaroma mischen. Unterheben. Baisermasse auf die Teigoberfläche verteilen und glattstreichen
- Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene 45 Minuten backen
Das passt dazu
Kaffee, Eiskaffee oder Eisschokolade. Auch zu Eistee.