Die Butter auslassen
Butter, Zucker, Mehl, Ei Backpulver in einer Schüssel zum Teig kneten.
Den Teig in eine gefette Springform drücken.
Magerguark, Zucker, Öl, Milch, Eigelb, Sahnepudding verrühren und auf den Teig geben.
Die abgetropften Mandarinen darauf verteilen.
Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene den Kucken für 45 Minuten bei Umluft backen.
Das Eiweiß mit dem Zucker steifschlagen und auf den gebackenen Kuchen geben.
Das ganze dann nochmals 15 Minuten backen.