Müslikuchen und frischer saftiger Sonntagskuchen

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In diesen Müslikuchen sind viele Zutaten die auch im Müsli enthalten sind, tiefgefroren ist er etwa 2 Monate haltbar, und saftiger Sonntagskuchen

Müslikuchen; Allerlei Zutaten, die auch im morgendlichen Müsli für viel Geschmack sorgen, kommen in diesen Kuchen.

Sonntagskuchen; Ein saftiger Kuchen für den gemütlichen Sonntagskaffee. Das Rezept stammt aus Norwegen.

Vorbereitungszeit: ca. 25 Min.

Backzeit: ca. 40 Min.

Den Backofen auf 175°C vorheizen. Eine 24 cm lange Kastenform fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.
Die Datteln und die Haselnüsse hacken, mit den Rosinen und dem Orangeat mischen.
Das Mehl mit den Haferflocken und dem Backpulver mischen.
Das Fett geschmeidig rühren, die Eier unterrühren. Die Trockenfrüchte, die Mehlmischung und die Buttermilch dazugeben, alles verrühren.
Den Teig in die Form umfüllen, glattstreichen und auf der untersten Schiene im Ofen etwa 40 Minuten backen.
Den Kuchen eine Weile in der Form ruhen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
Den Rührkuchen in einer Dose im Kühlschrank aufbewahren. Tiefgefroren ist er etwa 2 Monate haltbar.

Pro Stück etwa 210 kcal.

Vorbereitungszeit: ca. 30 Min.

Backzeit: ca. 55 Min.

Den Backofen auf 175°C vorheizen. Eine Herzform mit 1 1/2 Litern Inhalt (oder eine 24 cm große Springform) fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.
Das Fett mit Zucker hellcremig schlagen. Die Eier gründlich unterrühren.
Die Schokolade und die Nüsse hacken, mit der Zitronenschale, Mehl und Backpulver unter den Teig rühren.
Den Teig in die Form umfüllen, auf der untersten Schiene im Ofen etwa 55 Minuten backen.

Pro Stück etwa 240 kcal.