Informatives und Wissenswertes für Freunde des Backens

Hier wird der Profi sowie der Backanfänger über alles Wissenswerte zum Thema Backen informiert


Duftendes Gebäck und köstlicher Kuchen sind zu jeder Zeit bei allen Generationen beliebt, ob zum gemütlichen Kaffeeklatsch an einem Sonntagnachmittag, zur Teestunde, beim Schlemmereckchen Kindergeburtstag oder auf einem großen Kuchenbuffet bei einer Familienfeier. Kuchen oder Torten aus der eigenen Backstube bieten ungeahnte Möglichkeiten, Gäste zu verwöhnen. Selbst gebackene Torten sind immer etwas Besonderes. Sie sehen umwerfend aus, schmecken einfach köstlich und lassen die Kaffeestunde zum Fest werden. Es müssen auch nicht immer üppige und aufwändig verzierte Torten sein. Besonders wenn es schnell gehen soll oder wenn sich überraschend Besuch angesagt hat, ist ein Blechkuchen die ideale Lösung. Hier wird der Profi sowie der Backanfänger über alles Wissenswerte zum Thema Backen informiert. Backen macht Spaß, und gewöhnlich gelingen Ihnen unsere Rezepte spielend. Wird aber doch einmal ein Brot oder ein Kuchen nicht so perfekt wie gewohnt, kann das verschiedene Ursachen haben Welche, das erfahren Sie auch hier.

 

Aktuelle Artikel von Schlemmereckchen

Apfel-Marzipan-Kuchen und Bananen-Kiwi-Tarte

Apfel-Marzipan-Kuchen mit Vanillepudding und Bananen-Kiwi-Tarte

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Unter den Äpfeln bei diesem Apfel-Marzipan-Kuchen verbergen sich feines Marzipan und Vanillepudding, die Bananen-Kiwi-Tarte sollte schnell verzehrt werden Apfel-Marzipan-Kuchen; Das Bild zeigt einen einfachen Apfelkuchen mit Blätterteigboden. Doch unter den Äpfeln verbergen sich feines Marzipan und Vanillepudding. Bananen-Kiwi-Tarte; Die Tarte muss schnell verzehrt werden, da...

Gâteau Saint-Honoré

Gâteau Saint-Honoré, Backrezept aus Frankreich

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Dieses Backrezept für Gâteau Saint-Honoré stammt aus Frankreich, der Kuchen entsteht aus reichlich feiner Vanille-Sahne-Creme Aus Frankreich stammt das Rezept für diesen raffinierten Torten-Klassiker Gâteau Saint-Honoré. Der Kuchen entsteht aus Blätterteig, Brandteig und reichlich feiner Vanille-Sahne-Creme, die mit etwas Cognac abgeschmeckt wird.   Gâteau Saint-Honoré...

Apfelpäckchen und Pfirsichtörtchen

Apfelpäckchen und Pfirsichtörtchen mit Pfirsichspalten

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Apfelpäckchen sind ein raffiniertes, leckeres Dessert, sie werden Warm mit Zitronenschaumsauce serviert, die Pfirsichtörtchen werden in Eiermilch gebettet Apfelpäckchen, zusammen mit einer säuerlichen Zitronenschaumsauce oder einer sanften Vanillesauce sind diese ummantelten Äpfel ein raffiniertes, leckeres Dessert. Pfirsichtörtchen, Pfirsichspalten sind bei diesen Törtchen in Eiermilch gebettet....

Pflaumen-Streusel-Tarte und Apfel-Mandel-Pie

Pflaumen-Streusel-Tarte und Apfel-Mandel-Pie

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Die Saftige Pflaumen-Streusel-Tarte wird auf einem Mandel-Mürbeteig gebacken, die Apfel-Mandel-Pie am besten lauwarm servieren Pflaumen-Streusel-Tarte; Saftige Pflaumen ruhen bei dieser Tarte auf einem Mandel-Mürbeteig, und obenauf werden vor dem Backen Nuss-Streusel verteilt. Apfel-Mandel-Pie; Servieren Sie diesen Apfelkuchen am besten lauwarm, und reichen Sie eiskalte Creme...

Madeleines und Kakao-Kaffee-Kuchen

Madeleines aus Frankreich und Kakao-Kaffee-Kuchen

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Madeleines werden  in speziellen Muschelförmchen gebacken aber auch andere Formen sind möglich, der Kakao-Kaffee-Kuchen wird in der Springform gebacken Madeleines, aus Frankreich stammen diese kleinen Küchlein, die in speziellen Muschelförmchen gebacken werden, Sie können aber auch andere Formen verwenden. Kakao-Kaffee-Kuchen; Ein beliebter Kuchen, der in...

Rotwein-Apfel-Kuchen und Kiwi-Kastenkuchen

Rotwein-Apfel-Kuchen und Kiwi-Kastenkuchen

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Zu diesem saftigen Rotwein-Apfel-Kuchen können Sie Schlagsahne reichen, im exotischen Kiwi-Kastenkuchen stecken Kokosraspeln und rote Belegkirschen Rotwein-Apfel-Kuchen; Zu diesem saftigen, aromatischen Kuchen können Sie Schlagsahne reichen, die mit abgeriebener Orangenschale oder Orangenlikör verfeinert ist. Kiwi-Kastenkuchen; Dieser Kuchen ist sehr exotisch: Im Teig stecken Kokosraspel und...

Müslikuchen und saftiger Sonntagskuchen 1

Müslikuchen und saftiger Sonntagskuchen

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In diesen Müslikuchen kommen viele Zutaten die auch im Müsli enthalten sind, tiefgefroren ist er etwa 2 Monate haltbar, und saftiger Sonntagskuchen Müslikuchen; Allerlei Zutaten, die auch im morgendlichen Müsli für viel Geschmack sorgen, kommen in diesen Kuchen. Sonntagskuchen; Ein saftiger Kuchen für den gemütlichen...