Informatives und Wissenswertes für Freunde des Backens

Hier wird der Profi sowie der Backanfänger über alles Wissenswerte zum Thema Backen informiert

Duftendes Gebäck und köstlicher Kuchen sind zu jeder Zeit bei allen Generationen beliebt, ob zum gemütlichen Kaffeeklatsch an einem Sonntagnachmittag, zur Teestunde, beim Schlemmereckchen Kindergeburtstag oder auf einem großen Kuchenbuffet bei einer Familienfeier. Kuchen oder Torten aus der eigenen Backstube bieten ungeahnte Möglichkeiten, Gäste zu verwöhnen. Selbst gebackene Torten sind immer etwas Besonderes. Sie sehen umwerfend aus, schmecken einfach köstlich und lassen die Kaffeestunde zum Fest werden. Es müssen auch nicht immer üppige und aufwändig verzierte Torten sein. Besonders wenn es schnell gehen soll oder wenn sich überraschend Besuch angesagt hat, ist ein Blechkuchen die ideale Lösung. Hier wird der Profi sowie der Backanfänger über alles Wissenswerte zum Thema Backen informiert. Backen macht Spaß, und gewöhnlich gelingen Ihnen unsere Rezepte spielend. Wird aber doch einmal ein Brot oder ein Kuchen nicht so perfekt wie gewohnt, kann das verschiedene Ursachen haben Welche, das erfahren Sie auch hier.

 

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Backrezept Biskuit-Omeletts mit Aprikosencreme und mit Zitronencreme

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Lecker und fruchtiges Kleingebäck zum Kaffe oder für zwischendurch, Backrezept Biskuit-Omeletts mit Aprikosen oder Zitronencreme Backrezept Biskuit-Omeletts mit Aprikosencreme   Biskuit-Omeletts mit Aprikosencreme   Zubereitung: ca. 1 Stunde   Backzeit: ca. 18 Minuten   Temperatur: E-Herd: 225 Grad Umluft: 190 Grad Gas: Stufe 4  ...

Backrezept Baisertorte mit Johannisbeercreme und Baiser mit Schokoladencreme

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Die Zutaten für das Backrezept Baisertorte ergeben ca. 9 Stücke, die Backzeit beträgt 2 Stunden, das Baiser mit Schokoladencreme backen Sie in einer Stunde Backrezept Baisertorte; Zartes Baiser mit Johannisbeercreme und Baiser mit Schokoladencreme.   Backrezept Baisertorte mit Johannisbeercreme.   Zubereitung: ca. 1 1/2 Stunden...

Hähnchen-Pastete und Schinken-Käse-Täschchen

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Wenn Gäste kommen ist diese Hähnchen-Pastete ein leckeres Essen, eine würzige Füllung verbirgt sich unter dem Hefeteig der Schinken-Käse-Täschchen Hähnchen-Pastete; Ein feines, leckeres Essen, wenn Gäste kommen. Die Füllung lässt sich leicht variieren. Schinken-Käse-Täschchen; Unter einem feinen Hefeteig verbirgt sich bei diesen Täschchen eine würzige...

pumpernickeltorte

Pumpernickeltorte mit Frischkäsecreme und Tomatenmark

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Diese pikante Pumpernickeltorte wird mit Pumpernickelbrot, Quark, Tomatenmark, Frischkäsecreme und eingelegtem Gemüse zubereitet Würziges, schwarzes Pumpernickelbrot bildet bei dieser Pumpernickeltorte den Boden. Runde Pumpernickeltaler werden außerdem als Verzierung verwendet. Dazwischen kommt reichlich Frischkäsecreme, die mit Quark, Tomatenmark und eingelegtem Gemüse raffiniert verfeinert wird.   Vorbereitungszeit:...

Hackfleisch-Blätterteig-Kuchen und Schweinefilet-Pie mit Oliven

Hackfleisch-Blätterteig-Kuchen und Schweinefilet-Pie mit Oliven

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Der Hackfleisch-Blätterteig-Kuchen wird auf der mittleren Schiene im Ofen etwa 25 Minuten gebacken und Schweinefilet-Pie mit Oliven Hackfleisch-Blätterteig-Kuchen und Schweinefilet-Pie mit Oliven. Unter der goldgelben Teigdecke steckt eine würzige Mischung aus feinem Fleisch, Zwiebelchen und Oliven. Servieren Sie die Pie noch heiß zusammen mit knackigem...

Zucchini-Möhren-Torte und Frischkäsetarte

Zucchini-Möhren-Torte und Frischkäsetarte

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Bei dieser pikanten Zucchini-Möhren-Torte wird viel knackiges Gemüse in eine Eiersahne gebettet, die Frischkäsetarte wird im Kühlschrank gebacken Zucchini-Möhren-Torte. Viel knackiges Gemüse wird bei diesem pikanten Kuchen in eine Eiersahne gebettet. Parmesan und etwas Räucherspeck sorgen zusätzlich für Geschmack. Frischkäsetarte. Der Boden dieser Tarte entsteht...

Tomaten-Broccoli-Törtchen

Tomaten-Broccoli-Törtchen mit Basilikum und Broccoli, Backrezept

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Bei diesen Tomaten-Broccoli-Törtchen thront ein kühles Tomatengelee auf gebackenen Böden, für Geschmack sorgen zusätzlich Basilikum und Broccoli Die ungewöhnlichen Tomaten-Broccoli-Törtchen passen bestens auf ein kaltes Buffet, sie schmecken aber auch als raffiniertes sommerliches Abendessen oder als Vorspeise bei einem feinen Menü.   Vorbereitungszeit: ca. 40...