Die Butter mit der Milch, Haferflocken, Salz, Sesam und Zucker verrühren. Das Mehl mit Backpulver und Hirschhornsalz mischen und unter den Teig rühren und kneten.
Den Teig auf ein Blatt Backpapier geben und darauf zur Blechgröße ausrollen. Eventuell zuletzt mit einer geriffelten Teigrolle arbeiten.
Das Papier auf ein Blech heben. Den Teigkuchen in gleichmäßige Rechtecke schneiden, auf der mittleren Schiene etwa 15 Minuten backen.
Die Cracker auf dem Blech auskühlen lassen, luftdicht in einer Dose aufbewahren.