Rettiche waschen und putzen, schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. (Man kann sie auch hobeln.) In eine Schüssel geben und mit reichlich Salz mischen. 10 Minuten durchziehen lassen.

Apfel waschen, abtrocknen, vierteln entkernen, aber nicht schälen. Viertel in dünne Scheiben schneiden.

Abgespülte, abgetrocknete Gurke auch in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.

Rettich abtropfen lassen. Mit den übrigen vorbereiteten Zutaten locker mischen.

Saure Sahne schaumig schlagen. Mit Pfeffer würzen. Auf die Salatzutaten gießen.

Mit Dill bestreut servieren