Kohl putzen und waschen. Gesalzenes Wasser in einem Topf aufkochen. Kohl in vier Teile teilen. In den Topf geben. 8 Minuten kochen.

Eine feuerfeste Form mit Öl einfetten. Den Kohl hineinlegen. Weißen Pfeffer drüber mahlen.

150 g Käse in eine Schüssel geben und mit der Milch geschmeidig rühren. Kohl mit der Käsecreme bedecken. Den restlichen Käse darauf streuen.

Form in den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene stellen. Gericht 15 Minuten gratinieren. Elektroherd: 225 Grad. Gasherd: Stufe 4 . Aus dem Ofen nehmen und mit Paprika bestreut servieren.