- Schlemmereckchen

Zubereitungszeit 20

Portionen 4

Broccoli abspülen. Dicke Stiele abschneiden und wie Spargel schälen.
Wasser und Salz aufkochen. Broccoli hineinlegen und in gut 10 Minuten gar kochen.
Broccoli mit dem Schaumlöffel aus dem Topf nehmen und abtropfen lassen.
Für die Soße Butter oder Margarine in einem Topf erhitzen. Mehl darin anschwitzen.
Nach und nach die Milch hineingeben und unter Rühren 5 Minuten kochen lassen.
Topf vom Herd nehmen. Soße mit Gewürzen abschmecken. Käse unterrühren.
Broccoli auf einer Platte anrichten. Käsesoße extra reichen.