Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. In der heißen Butter oder Margarine in 5 Minuten goldbraun braten.

Gehäutete Mettwurst in Scheiben schneiden. Zugeben und 5 Minuten mitbraten. Heiße Fleischbrühe angießen. Suppe 10 Minuten kochen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer vorsichtig abschmecken. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

Oder noch die Kartoffeln in Würfel schneiden und in der Suppe erhitzen.