Den Rhabarber waschen, putzen und abziehen. In etwa 5 cm lange Stücke schneiden. In eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen. Gleich wieder abtropfen lassen.

Den Backofen auf 175°C vorheizen. Eine 26 cm große Springform gründlich fetten.

Die Butter oder Margarine mit dem Zucker hell-cremig schlagen. Die Eier unterrühren.

Das Mehl mit den Mandeln und dem Backpulver mischen, nach und nach unter den Teig rühren.

In der vorbereiteten Form glattstreichen. Den Rhabarber dekorativ darauflegen.

Den Kuchen auf der mittleren Schiene im Ofen etwa 35 Minuten backen.