Erbsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen.

Im Einweichwasser aufkochen.

Schweinefleisch und die geschälten, gehackten oder in Scheiben geschnittenen

Zwiebeln zugeben. Im geschlossenen Topf 2 Stunden bei geringer Hitze kochen. Salzen.

Suppengrün putzen, kleinschneiden und 30 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben.

Fleisch herausnehmen. Extra servieren. Suppe nach Geschmack würzen, Petersilie hineinrühren.

Gewünschte Menge servieren, Rest einfrieren.