Nüsse und Mandeln mahlen, Blockschokolade zerbrechen und im Wasserbad schmelzen

Butter, Zucker und Salz in einer Schüssel weiß und geschmeidig rühren. Schüssel in kaltes Wasser setzen, denn die Butter muss kalt bleiben. Mehl einrühren.

Schokolade nach und nach einrühren, dann die gemahlenen Nüsse und Mandeln.

Teig zu 2-cm-Kugeln rollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Achtung: Nicht zu dicht legen, weil das Gebäck beim Backen etwas auseinander geht. Mit Mandelhälften garnieren.

Im vorgeheizten Backofen (mittlere Schiene) 30 Minuten backen.

Elektroherd: 150 Grad   Gasherd: Stufe 1

Sobald die Plätzchen im Ofen sind, den Elektroherd auf 125 Grad schalten, beim Gasherd die Tür einen Spalt öffnen. Nach 20 Minuten Backzeit auch die Tür des Elektro-Ofens einen Spalt breit öffnen.

Gebäck auf dem Kuchengitter erkalten lassen.