Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken. Fett in Flöckchen auf dem Fettrand verteilen. In die Mitte Zucker, Salz, Eier und Backpulver geben. Von außen nach innen einen Teig kneten, 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Teig auf Mehl ausrollen, große Halbmonde ausstechen, auf das ungefettete Backblech legen.

Im Ofen auf der mittleren Schiene 15 Minuten backen, auskühlen lassen

Je zwei Halbmonde mit Ananasmarmelade füllen. Halbmonde mit im Wasserbad zerlassener Schokolade glasieren, mit halben Walnuss Kernen garnieren.

Elektroherd: 175 Grad   Gasherd: Stufe 2