Den Backofen auf 200° C vorheizen. Eine etwa 20 x 30 cm große feuerfeste Form gründlich fetten. Den Nougat in das Gefriergerät legen.

Die Butter oder Margarine cremig rühren. Haferflocken, Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillinzucker und den Zuckerrübensirup dazugeben,  alles gründlich vermengen.

Die Masse in der vorbereiteten Form ausbreiten. Auf der untersten Schiene im Ofen etwa 20 Minuten backen.

Inzwischen den eiskalten Nougat in sehr dünne Scheiben schneiden oder mit einem Käsehobel in dünne Scheiben hobeln.

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, die Nougatscheiben sofort darauflegen, damit sie schmelzen. Mit einer Gabel ein dekoratives Muster  auf der Oberfläche zeichnen.

Den Kuchen auskühlen lassen. Danach in Stücke schneiden.