Semmelbrösel mit der Kaffeesahne mischen.

Butter mit Zucker und Salz weißschaumig rühren. Eigelb einzeln einrühren.

Mandeln, Zitronenschale und eingeweichte Semmelbrösel einrühren. Tortenform (24 cm Durchmesser) einfetten.

Knapp die Hälfte des Teigs in die Form füllen. Glattstreichen. 10 Minuten im vorgeheizten Ofen (mittlere Schiene) vorbacken.

Elektroherd: 175 Grad. Gasherd: Stufe 2.

Kirschen waschen, entstielen und entkernen. Tortenboden, 1 cm vom Rand entfernt, damit auslegen. Restlichen Teig darauf verteilen. Weitere 25 Minuten bei gleicher Hitze backen.

Leicht abgekühlt oder völlig erkaltet servieren.