Ingwer gleichmäßig würfeln. In eine Schüssel geben. Mit dem Likör begießen 15 Minuten durchziehen lassen.

Birnenhälften abtropfen lassen.

Sahne schlagen und kalt stellen.

Birnen in einer Schale anrichten. Mit dem Ingwer füllen. Schlagsahne dazu reichen.