Honig, Zucker, Butter und Wasser in einem Topf unter Rühren auflösen. Auskühlen lassen.
Lebkuchengewürz, Ingwerpulver, Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel sorgfältig mischen. Honigmasse abwechselnd mit den Eiern unterrühren. Ingwerwürfel unterziehen.
Kastenform mit Butter einfetten. Mit Semmelbrösel ausstreuen. Den Teig einfüllen. Die Oberfläche mit den Mandeln dekorativ belegen.
Im vorgeheizten Backofen (mittlere Schiene) 50 Min. backen. E-Herd: 175 bis 200 Grad. Gasherd: Stufe 2 bis 3.