Zwetschen gründlich waschen und abtropfen lassen. Entsteinen, 1000 g abwiegen. Fruchtfleisch würfeln oder in Streifen schneiden. In einen großen Marmeladenkochtopf füllen. Den Gelierzucker hineinmischen. 24 Stunden zugedeckt durchziehen lassen.
Vanillemark zu den Zwetschen geben. Aufkochen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Vom Herd nehmen. Den Rum unterrühren. Heiß in gespülte, trockene Gläser füllen.