Den Backofen auf 175°C vorheizen. Eine 26 cm große Springform mit Kranzeinsatz gründlich fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.

Die Butter oder Margarine mit dem Zucker hell-cremig schlagen. Nacheinander die Eier gründlich unterrühren.

Den Apfel schälen und ohne das Kerngehäuse grob raspeln, unter den Teig rühren.

Das Kakaopulver sieben, mit dem Mehl, Mandeln, Zimt und Backpulver mischen, abwechselnd mit dem Rotwein unter den Teig rühren.

Den Teig in die vorbereitete Form umfüllen, auf der untersten Schiene im Ofen etwa 70 Minuten backen.

Den Kuchen einige Minuten in der Form ruhen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen. Zum Servieren mit Puderzucker bestäuben.