- Schlemmereckchen

Vorbereitungszeit 45

Zubereitungszeit 30

Portionen 8 Stück

Kalorien 240 kcal

Den Backofen auf 175°C vorheizen. Eine kleine, dekorative Backform (etwa 600 ml Inhalt) gründlich fetten und mit Kokosraspeln ausstreuen.
Butter, Zucker und die Eier sehr cremig schlagen.
Das Mehl und das Backpulver unterheben, Kokosraspel und die Milch kurz unterrühren.
Den Teig in die Form geben, auf der untersten Schiene im Ofen etwa 40 Minuten backen.
Den Kuchen einige Minuten in der Form ruhen lassen, anschließend aus der Form auf ein Kuchengitter stürzen.
Den Puderzucker mit Zitronensaft glattrühren und über den Kuchen träufeln, noch einige Kokosraspel aufstreuen.