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Zubereitungszeit 40 Minuten
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 2 hartgekochte Eier
  • 250 g Brechbohnen Dose
  • 1 Dose Thunfisch 200 g
  • 1 Dose Sardellenfilets in Öl 60 g
  • 2 Pellkartoffeln
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1/2 Stange Lauch
  • 3 Tomaten
  • 1 grüne Paprikaschote
  • 1 Kopf Salat
  • 4 Artischockenböden aus der Dose
  • 12 schwarze entkernte Oliven

Für die Marinade

  • 5 EL Olivenöl
  • knapp 2 EL Weinessig
  • Salz schwarzen Pfeffer
  • 2 zerdrückte Knoblauchzehen

Anleitungen
 

  • Eier schälen und in Scheiben schneiden. Bohnen abtropfen lassen.
  • Thunfisch und Sardellen auch abtropfen lassen. Thunfisch in gleichmäßige Stücke zerpflücken. Kartoffeln abziehen, Zwiebel schälen, beides in dünne Scheiben schneiden. Lauch putzen und in dünne Ringe schneiden. Tomaten waschen, abtrocknen und achteln. Paprika vierteln, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Geputzten Salat und Artischocken Böden in Streifen schneiden. Oliven halbieren.
  • Alle Zutaten getrennt auf einer großen Platte anrichten. Marinade rühren, abschmecken und separat reichen.