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Zubereitungszeit 25 Minuten
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 4 Scheiben Kastenweißbrot oder Toastbrot
  • Butter oder Margarine

Für den Salat

  • 1 großer Apfel
  • 1/2 Sellerieknolle
  • 1/4 Salatgurke
  • 1 Scheibe Dosenananas
  • 8 EL Schlagsahne
  • 100 g Mayonnaise 50 %
  • Salz weißen Pfeffer
  • 1 TL Senf

Außerdem

  • 8 Salatblätter
  • 200 g gekochte Zungenscheiben
  • 1 in dünne Spiralen geschälte große Möhre
  • 4 Stängel Petersilie

Anleitungen
 

  • Brotscheiben mit Butter oder Margarine bestreichen. Mit je zwei Salatblättern belegen.
  • Für den Salat Apfel und Sellerie schälen. In Streifen schneiden. Auch Gurke und Ananas.
  • Sahne steif schlagen. Mit der Mayonnaise verrühren. Würzen und mit den Salatzutaten mischen. Abschmecken.
  • Gemüsesalat auf den Broten anrichten. Zungenscheiben anlegen. Mit Gurkenscheiben, Möhrenspiralen und Petersilie garnieren. Portionsweise anrichten.