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Portionen
4
Personen
Zutaten
400
g
Tatar
Salz
schwarzen Pfeffer
1
Schuss trockenen Wermut
ein EL Kapern
1
gehackte Zwiebel
50
g
rote Beete in Würfeln
4
Eigelb
Anleitungen
Tatar mit Salz, Pfeffer und Wermut würzen. Zu vier Frikadellen formen.
Auf Tellern anrichten. Kapern, gehackte Zwiebeln und Rote-Bete-Würfel darauf verteilen.
Eigelb in Schalen dazu anrichten.