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Zubereitungszeit
25
Minuten
Min.
Portionen
4
Personen
Zutaten
4
Bücklinge
1
Salatgurke
ein großes Bund Radieschen
30
g
gehackte Kräuter
1
TL gehackte Kapern
6
EL Keimöl
3
EL Weinessig
Salz
schwarzen Pfeffer
1
Prise Zucker
Anleitungen
Bückling filieren. Gurke ungeschält würfeln, Radieschen in Scheiben schneiden. In einer flachen Schale hübsch anrichten.
Die übrigen Zutaten zu einer Vinaigrette mischen. Herzhaft abschmecken.
Über Fisch und Gemüse verteilen. Man kann sie auch getrennt dazu reichen.