Roastbeefscheiben auf einem großen Küchenbrett auslegen.

Sahne schlagen und 2 EL frisch geriebenen Meerrettich bei mischen. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken.

Die Hälfte der Meerrettichsahne auf die Roastbeefscheiben verteilen. Aufrollen. Rollen auf einer Platte anrichten.

Mit der restlichen Meerrettichsahne, dem frischen Meerrettich und Salatblättern garnieren.