Forellen unter kaltem Wasser abspülen. Abtropfen lassen. Mit dem. Zitronensaft innen und außen beträufeln.

Dill und Schnittlauch waschen und kleinschneiden. Zwiebel schälen und hacken. Mit der Hälfte der Kräuter mischen. Forellen innen und außen salzen. Mit der Kräuter-Zwiebelmischung füllen. Feuerfeste Form einfetten. Forellen hineinlegen. Semmelbrösel mit etwas Salz würzen. Auf die Fische verteilen.

Im vorgeheizten Backofen (mittlere Schiene) 35 Minuten backen.

Elektroherd: 250 Grad. Gasherd: Stufe 4.

Nach 10 Minuten die Sahne übergießen. Restliche Kräuter vorm Servieren überstreuen.