Apfelsinen wie einen Apfel schälen, so dass auch die weiße Haut entfernt wird. In Scheiben schneiden und dabei die Kerne entfernen. Fruchtscheiben in eine Schüssel legen.

Äpfel waschen, ungeschält vierteln und in dünne Stücke schneiden. Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Ananas und Mandarinen abtropfen lassen, Trauben waschen. Beeren halbieren und entkernen.

Obst in der Schüssel mischen. Etwas Saft zugeben und unterheben. 15 Minuten kaltstellen.

Salat in eine gekühlte Glasschale füllen und eine Pyramide aus Eis in Scheiben obendrauf geben. Mit Likör beträufeln und sofort servieren.