Die Hefe mit der Milch glattrühren, mit dem Mehl, dem Öl, dem Salz und dem Koriander zu einem glatten Teig verarbeiten.

Den Teig auf der Arbeitsfläche noch kurz durchkneten, in gleich große Portionen teilen und jede Portion zu einem  Brötchen formen.

Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Brett setzen und mit einem Küchentuch  bedeckt über Nacht in den  Kühlschrank stellen.

Am nächsten Morgen die Brötchen aus dem Kühlschrank nehmen und auf ein mit  Backpapier belegtes Blech setzen. Den  Backofen auf 225°C erhitzen. Die Brötchen auf der mittleren Schiene etwa 12 Minuten backen. Ebenso lassen sich süße  Gebäckteilchen vorbereiten und backen.