Brotscheibe mit Butter oder Margarine bestreichen. Mit Salatblättern belegen. Krabben und die in Scheibengeschnittenen Champignons (beim Schneiden mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden) mit den gehobelten Gurkenscheiben auf den Salatblättern anrichten.

Öl und Essig mischen. Salzen, pfeffern und den Belag damit beträufeln.