Sardellenfilets in Streifen schneiden. Mit der Petersilie, den Gewürzen und dem geriebenen Käse mischen. Auf die Fleischscheiben verteilen. Aufrollen. Mit Zahnstochern feststecken.
Margarine im Schmortopf erhitzen. Rouladen darin rundherum anbraten. Würzen.
Zwiebel und Möhre schälen und in Scheiben schneiden. Zum Fleisch geben. Die Hälfte der Brühe angießen. Im geschlossenen Topf etwa 30 Minuten schmoren. Gemüse und Rouladen aus dem Topf nehmen und in einer Schüssel warmhalten.
Restliche Brühe zugießen. Aufkochen. Mit der Speisestärke binden. Mit Sojasoße abschmecken. Auf die Rouladen geben. Mit den Beilagen servieren.