Überbackene Paprikaschoten und Specktomaten in Förmchen

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Überbackene Paprikaschoten und Specktomaten in Förmchen ist ein delikates, kleines Gericht für Gäste und noch dazu ein bequemes

Überbackene Paprikaschoten kann man nämlich schon morgens füllen, im Kühlschrank aufbewahren und 30 Minuten vor Ankunft der Gäste in den Ofen stellen.

Überbackene Paprikaschoten und Specktomaten in Förmchen

Überbackene Paprikaschoten

Überbackene Paprikaschoten sind eine köstliche und vielseitige Mahlzeit, die sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann. Die Schoten werden halbiert, entkernt und mit einer herzhaften Füllung gefüllt, die oft aus einer Mischung aus Hackfleisch, Reis, Zwiebeln, Kräutern und Gewürzen besteht. Anschließend werden sie großzügig mit geriebenem Käse bestreut und im Ofen gebacken, bis der Käse goldbraun und knusprig ist. Das Ergebnis ist ein Gericht, das sowohl herzhaft als auch zart ist, wobei die süße und leicht würzige Note der Paprikaschoten perfekt mit der aromatischen Füllung und dem geschmolzenen Käse harmoniert. Überbackene Paprikaschoten sind eine beliebte Wahl für Familienmahlzeiten oder gesellige Abendessen und bieten eine Fülle von Möglichkeiten zur Anpassung der Füllung nach persönlichem Geschmack und Vorlieben.

Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 4 grüne Paprikaschoten
  • Salz
  • Margarine für die Form

Für die Füllung

  • 300 g gemischtes Hackfleisch
  • eine gehackte Zwiebel
  • 1 EL Margarine
  • 120 g gekochten Reis
  • Salz Pfeffer, Sojasoße
  • ein EL Tomatenmark
  • acht EL saure Sahne
  • vier EL geriebenen Edamer

Anleitungen
 

  • Von den Paprikaschoten einen Deckel abschneiden. Schoten aushöhlen und waschen. 5 Minuten in reichlich kochendem, leicht gesalzenem Wasser vorkochen. Abtropfen lassen. Feuerfeste Form einfetten.
  • Zwiebel und Hackfleisch unter Rühren in der heißen Margarine anbraten. Gekochten Reis zugeben. Mischung mit Salz, Pfeffer und Sojasoße kräftig würzen.
  • Paprikaschoten füllen und in die Form stellen. Tomatenmark mit saurer Sahne verrühren.
  • Auf die Schoten verteilen, darauf den geriebenen Käse. Im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene 20 Minuten überbacken. Elektroherd: 225 Grad Gasherd: Stufe 4

Das passt dazu

Petersilienreis und Rotwein

 

Specktomaten in Förmchen

Überbackene Paprikaschoten und Specktomaten in Förmchen

Specktomaten in Förmchen sind eine leckere Vorspeise oder Beilage, die einfach zuzubereiten und dennoch voller Geschmack ist. Die Zubereitung beinhaltet das Aushöhlen von Tomaten und das Umwickeln mit Speck, bevor sie in kleinen Förmchen platziert werden. Die Tomaten werden dann mit Kräutern und Gewürzen nach Belieben gewürzt und im Ofen gebacken, bis der Speck knusprig ist und die Tomaten zart sind. Das Ergebnis ist eine köstliche Kombination aus der saftigen Süße der Tomaten und dem herzhaften Geschmack des Specks. Diese aromatischen Förmchen sind eine beliebte Wahl für Partys oder als elegante Vorspeise und lassen sich wunderbar mit anderen Gerichten kombinieren.

Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • vier große Tomaten
  • Knoblauch- oder Zwiebelpulver
  • vier Sardellenfilets in Öl aus der Dose
  • vier EL geriebenen Emmentaler Käse
  • Margarine für die Förmchen
  • vier Eier
  • weißen Pfeffer
  • vier Scheiben durchwachsenen Speck oder Bacon

Für die Soße

  • acht EL saure Sahne
  • acht EL Schlagsahne
  • vier EL Senfsoße Fertigprodukt
  • Salz weißen Pfeffer

Anleitungen
 

  • Von den Tomaten einen Deckel abschneiden. Tomaten aushöhlen. Innen mit Knoblauch oder Zwiebelpulver würzen. Je 1 Sardellenfilet und 1 EL geriebenen Käse hineingeben.
  • 4 feuerfeste Förmchen einfetten.
  • Tomaten in die Förmchen geben. Je 1 Ei aufschlagen und hineingleiten lassen. Leicht pfeffern.
  • Eine Speckscheibe um die Tomaten legen. Im vorgeheizten Ofen auf der oberen Schiene etwa 15 Minuten backen. Elektroherd: 225 Grad Gasherd: Stufe 4
  • Saure Sahne und  geschlagene Sahne und Senfsoße mischen. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zu den Speck-Tomaten servieren.
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