Leichtes Spinatomelett und Steaks garniert mit Gemüse
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Leichtes Spinatomelett wer ganz eisern Kalorien spart, ißt dieses Omelett mittags frisch aus der Pfanne. Es ist besonders mager
Leichtes Spinatomelett und Steaks garniert leckeres für Kaloriensparer und Fitness bewusste.
Leichtes Spinatomelett
Zubereitungszeit
30 Minuten
Zutaten für 4 Personen
- 800 g jungen Spinat
- Salz, Muskat
- 1 TL Margarine
- 4 Eier
- 2 EL Wasser
- weißen Pfeffer
- 1 EL Margarine zum Braten
- 3 Tomaten (150 g)
Zubereitung
- Spinat putzen, waschen. Die ganzen Blätter in einen Topf mit wenig gesalzenem kochenden Wasser geben. 10 Minuten kochen, abtropfen lassen und mit Muskat würzen. In Margarine schwenken. Warmstellen.
- Eigelb und Eiweiß trennen. Eigelb mit Wasser verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eiweiß steifschlagen. Vorsichtig unter das Eigelb heben.
- Jeweils etwas Margarine in der Pfanne erhitzen und nacheinander 4 Omeletts braten.
- Jeweils ein Omelett mit Spinat füllen und zugeklappt servieren.
- Jede Portion mit Tomatenvierteln garnieren.
Eine Portion hat 180 Kalorien
Steaks garniert
Zubereitungszeit
20 Minuten
Zutaten für 4 Personen
Für das Gemüse
- 1 Dose Maiskörner (280 g)
- 1 Dose Erbsen (280 g)
- Salz, weißen Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 1 EL Butter (10 g)
Für die Steaks
- 4 Filetsteaks von je 125 g
- Salz, schwarzen Pfeffer
- 2 EL Pflanzenöl (20 g)
- 4 dünne Scheiben Frühstücksspeck (30 g)
Zum Garnieren
Petersilie
Das passt dazu
Pro Person 1 dünne Scheibe Weizenvollkornbrot von 30 g = 72 Kalorien.
Zubereitung
- Mais und Erbsen in ihrer Brühe erhitzen. Abgießen. Mit Salz und Pfeffer, Erbsen auch mit Zucker würzen. Je die Hälfte Butter darin zergehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Steaks mit dem Handballen flachdrücken. Mit Salz und Pfeffer einreiben. Öl in einer Pfanne erhitzen. Steaks darin auf jeder Seite 3 Minuten braten. Auf einer Platte anrichten.
- Speck in der Pfanne knusprig braten. Auf die Steaks legen.
- Mais und Erbsen auch auf der Platte anrichten. Mit der Petersilie garnieren.
Eine Portion hat 368 Kalorien
Leichtes Spinatomelett und Steaks garniert mit Gemüse
Leichtes Spinatomelett wer ganz eisern Kalorien spart, ißt dieses Omelett mittags frisch aus der Pfanne. Es ist besonders mager
Vorbereitungszeit:30 Minuten
Nährwertangaben:
- 180 Kalorien (kcal)