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Für jeden Geschmack und jeden Anlass das passende Gericht. Ob Schlemmerhähnchen, Ingwer-Hähnchen und Champignon-Paprika-Hähnchen
Für jeden Geschmack und jeden Anlass das passende Gericht. Ob Schlemmerhähnchen, Ingwer-Hähnchen und Champignon-Paprika-Hähnchen
Schlemmerhähnchen
Schlemmerhähnchen ist ein köstliches Gericht, bei dem Hähnchenbrust oder -keulen in einer reichhaltigen Sauce zubereitet werden. Die Sauce besteht oft aus einer Mischung von Sahne, Brühe, Kräutern und Gewürzen, die dem Hähnchen eine aromatische Note verleihen. Das Gericht wird im Ofen geschmort oder auf dem Herd gekocht, bis das Hähnchen zart und saftig ist. Schlemmerhähnchen ist eine beliebte Wahl für Genießer, die ein reichhaltiges und geschmackvolles Geflügelgericht suchen.
Zutaten
Zum Marinieren
- 3 EL Öl
- 1 EL Sojasoße
- 1 EL Tomatenketchup
- 1/2 EL Zitronensaft
- Schwarzen Pfeffer
- Getrockneten Thymian.
Außerdem
- 1 Poularde etwa 1200 g
- 2 EL Öl
- 12 kleine Zwiebeln
- 200 g Champignons
- 1 EL Butter
- Salz
- Weißen Pfeffer
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Dose geschälte Tomaten 530 g
- Getrockneten Estragon
Anleitungen
- Alle Marinaden zutaten mischen und abschmecken. Poularde waschen, abtrocknen, in Portionsstücke teilen. In die Marinade geben. 30 Minuten darin durchziehen lassen und gelegentlich wenden.
- 1 EL Öl erhitzen. Geflügelteile darin anbraten. Nach und nach die Marinade zugeben und in etwa 40 Minuten garbraten.
- Inzwischen die Zwiebeln schälen. Im restlichen Öl braun braten. Im geschlossenen Topf 15 Minuten garschmoren. Salzen.
- Geputzte, gewaschene Champignons in Scheiben schneiden. In der Butter durchbraten. Salzen, pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln.
- Tomaten erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Estragon abschmecken.
- Hähnchen mit dem Gemüse auf einer vorgewärmten Platte anrichten.
Das paßt dazu: Kopfsalat und Reis.
Ingwer-Hähnchen
Ingwer-Hähnchen ist ein köstliches Gericht, bei dem Hähnchen mit frischem Ingwer zubereitet wird, um eine würzige und aromatische Geschmacksnote zu erzielen. Die Zubereitung beinhaltet oft das Marinieren des Hähnchens in einer Mischung aus Ingwer, Sojasauce, Knoblauch und anderen Gewürzen, um die Aromen zu intensivieren. Anschließend wird das marinierte Hähnchen gebraten, gegrillt oder gebacken, bis es saftig und durchgegart ist. Ingwer-Hähnchen ist nicht nur geschmacklich ansprechend, sondern enthält auch die gesundheitlichen Vorteile des Ingwers, der für seine entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt ist.
Zutaten
- 1 aufgetautes Tiefkühl-Hähnchen von 1000 g
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
- Weißen Pfeffer
- 1 TL gemahlenen Ingwer
- 3 EL Butter oder Margarine
- 1 feingehackte in Sirup eingelegte Ingwerknolle
- 1 EL Ingwersirup
- 1 Becher Joghurt.
Anleitungen
- Hähnchen waschen, in 8 Stücke zerlegen. Geschälten Knoblauch mit Salz zerdrücken. Fleischstücke damit einreiben. Mit Pfeffer und Ingwerpulver bestäuben. Innen leicht salzen.
- In eine feuerfeste, eingefettete Form legen. Mit dem gehackten Ingwer bestreuen. Zuerst Ingwersirup, dann Joghurt darauf verteilen.
- Form schließen. Hähnchen 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
- In der offenen Form in den vorgeheizten Ofen (mittlere Schiene) stellen. 45 Minuten backen.
- Elektroherd: 175 Grad. Gasherd: Stufe 2. Restliches Fett zergehen lassen. Nach 20 Minuten über das Hähnchen gießen.
- Ingwer-Hähnchen in der Form servieren.
Das paßt dazu: Kopfsalat oder Chicoréesalat mit Mandarinen. Paprikareis.
Schnelles Champignon-Paprika-Hähnchen
Das schnelle Champignon-Paprika-Hähnchen ist eine leckere und zeitsparende Mahlzeit. Hähnchenbrust oder -schenkel werden in einer Pfanne mit frischen Champignons und Paprikastreifen gebraten. Die Zutaten werden in einer köstlichen Sauce aus Brühe, Sahne, Knoblauch, und verschiedenen Gewürzen geschmort, um ein reichhaltiges Aroma zu entfalten. Dieses Gericht eignet sich gut für den Feierabend, wenn Sie eine schnelle und dennoch geschmackvolle Mahlzeit zubereiten möchten. Die Kombination von zartem Hähnchen, aromatischen Champignons und bunten Paprikastreifen macht es zu einer vielseitigen und ansprechenden Option für ein unkompliziertes Abendessen.
Zutaten
- 1 Grillhähnchen von 1000-1200 g fertig gekauft
- 3 EL Öl
- 1 Dose Champignons 230 g
- 150 g durchwachsenen Speck in Scheiben
- 1 große grüne Paprikaschote
- Salz
- Weißen Pfeffer
- Currypulver
Anleitungen
- Hähnchen in 8 Stücke teilen. Öl im Bräter erhitzen. Die Hähnchenteile darin rundherum nachbraten. Im geschlossenen Topf bei geringer Hitze warmhalten.
- Unterdessen abgetropfte Champignons halbieren. Speck und geviertelte, gewaschene Paprikaschote in Streifen schneiden. Den Speck in der Pfanne ausbraten. Die Champignons und die Paprikastreifen darin 10 Minuten schmoren. Mit den Hähnchen-stücken mischen. Mit Salz, weißem Pfeffer und Curry abschmecken. Auf einer vorgewärmten Platte anrichten.
Das paßt dazu: Im Ofen aufgebackenes Stangenweißbrot.
Hühnerbrüstchen mit Beilagen
Hühnerbrüstchen mit Beilagen ist eine vielseitige Mahlzeit, die auf verschiedene Arten zubereitet werden kann. Die Hühnerbrüstchen können gegrillt, gebraten, gebacken oder pochiert werden, je nach Vorliebe. Als Beilagen bieten sich eine Vielzahl von Möglichkeiten an. Gemüse wie Broccoli, Karotten oder grüne Bohnen passen gut dazu und können gedünstet, geröstet oder in Butter geschwenkt werden. Als Sättigungsbeilage bieten sich Kartoffeln, Reis oder Pasta an, die auf unterschiedliche Art und Weise zubereitet werden können, zum Beispiel als Püree, gebackene Kartoffeln, Risotto oder Nudeln.
Die Vielfalt der Beilagen ermöglicht es, den Geschmack und die Textur der Mahlzeit nach persönlichen Vorlieben anzupassen. Zudem können verschiedene Saucen oder Gewürzmischungen verwendet werden, um dem Gericht zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Hühnerbrüstchen mit Beilagen sind somit nicht nur schmackhaft, sondern bieten auch eine große Flexibilität in der Zubereitung, um den individuellen kulinarischen Vorlieben gerecht zu werden.
Zutaten
- 400 g gekochte oder gebratene Hühnerbrüstchen
- 3 Stauden Chicoröe
- 1 Packung Tiefkühlerbsen 300 g
- 250 g grüne Weintrauben
Für die Soße
- 1/4 I saure Sahne
- 3 EL Curryketchup Fertigprodukt
- Salz
- 1 Prise Zucker
- Curry
Anleitungen
- Fleisch in schöne Scheiben schneiden und auf einer Salatplatte anrichten.
- Chicoröe waschen und in Streifen schneiden. Neben dem Fleisch anrichten. Auf der anderen Seite die nach Vorschrift gekochten Erbsen. An den Rand kommen die gewaschenen, abgetropften, halbierten und entkernten Weinbeeren.
- Für die Soße die Sahne leicht schlagen. Mit dem Curryketchup mischen, mit Salz, Zucker und Curry abschmecken. Extra reichen.
Tipp
Aus den besten Stücken vom Huhn, den Brüstchen, können Sie eine herrliche kalte Platte zubereiten, die an heißen Sommertagen hoch-willkommen sein wird. Die aber auch ein feines Gästeessen ist.