Nougat-Pfefferminz-Ecken und Schokoladenherzen

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Nougat-Pfefferminz-Ecken sind als selbstgemachtes Konfekt immer etwas Besonderes und eignet sich bestens als Mitbringsel für liebe Freunde.

Nougat-Pfefferminz-Ecken – Schokoladenherzen aus Marzipan-Orangen-Teig werden mit feiner Schokolade umhüllt.

Die Nougat-Pfefferminz-Ecken

Dieses Rezept kombiniert die Süße des Nougats mit dem erfrischenden Geschmack von Pfefferminzschokolade, und die Ecken können in gewünschte Portionen geschnitten werden.

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Zubereitungszeit 1

Ruhezeit 1

Portionen 20 Stück

Kalorien 120 kcal

Zutaten

Nougat-Pfefferminz-Ecken und Schokoladenherzen
250 g Nougat
150 g Puderzucker
2 EL Wasser
4 Tropfen Essigessenz
3 EL Pfefferminzlikör
100 g Zartbitter-Kuvertüre

Anleitungen

Das Nougat kalt stellen.
Für die Pfefferminzmasse den Puderzucker mit dem Wasser und dem Essig köcheln lassen, bis die Masse anfängt, dicklich zu werden.
Ein Hölzchen in die Masse halten. Vorsichtig fühlen - ohne sich dabei zu verbrennen - ob ein Tropfen Zuckerlösung zwischen Daumen und Zeigefinger Fäden zieht. Andernfalls die
Kochzeit noch etwas verlängern.
Den Likör unter die Zuckerlösung rühren und diese auf einen tiefen Teller geben. Ein wenig abkühlen lassen.
Das Nougat in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Jeweils zwei Scheiben mit Pfefferminzcreme dazwischen aufeinander legen, leicht andrücken und etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Kuvertüre hacken und in einer Schüssel über einem warmen Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen lassen.
Die Nougattaler in 2 x 3 cm große Stücke schneiden. Jedes Stück zur Hälfte in Kuvertüre
tauchen. Fest werden lassen.
Die Nougatecken bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.

Schokoladenherzen

Schokoladenherzen sind süße Leckereien in Herzform, die aus Schokolade hergestellt werden. Sie sind in verschiedenen Varianten erhältlich, von Vollmilchschokolade über Zartbitter bis hin zu weißer Schokolade. Oft werden Schokoladenherzen als Geschenk zu besonderen Anlässen wie Valentinstag, Hochzeiten oder Geburtstagen gegeben und sind beliebte Naschereien für Schokoladenliebhaber.

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Zubereitungszeit 1

Backzeit 20

Portionen 20 Stück

Kalorien 100 kcal

Zutaten

150 g Marzipanrohmasse
100 g Puderzucker
2 kleine Eier
2 TL abgeriebene Orangenschale unbehandelt
1/4 TL Backpulver

Für die Garnierung

50 g Vollmilch-Schokolade
50 g Zartbitter-Schokolade
2 EL Kokosfett
kleine bunte Zuckerbonbons

Anleitungen

Den Backofen auf 175°C vorheizen. Eine 20 x 30 cm große Backform mit Backpapier auslegen.
Das Marzipan weich kneten, mit dem Puderzucker verkneten.
Die Eier, die Orangenschale und das Backpulver unterrühren. In der Form glattstreichen.
Den Teig auf der mittleren Schiene im Ofen etwa 20 Minuten backen.
Kurz auskühlen lassen, dann etwa 4 cm große Herzen daraus ausstechen.
Die beiden Schokoladensorten getrennt hacken, mit jeweils 1 EL Kokosfett in Schüsseln geben und darin in der Mikrowelle oder über einen warmen Wasserbad schmelzen lassen.
Die Mandelherzen mit Hilfe einer Gabel in die flüssige Schokolade tunken, überschüssige
Schokolade abtropfen lassen. Die Herzen auf Backpapier legen, mit Zuckerbonbons verzieren und fest werden lassen.
Die Herzen bis zum Servieren kühl aufbewahren. Stets nur die benötigte Menge Herzen
herausnehmen.

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