Marmorkuchen, Rührkuchen und Kranzkuchen mit Schokolade

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3 verschiedene Varianten des Sonntagskuchen, Marmorkuchen, Rührkuchen und Kranzkuchen mit Schokolade

Marmorkuchen mit Puderzucker, Feiner Rührkuchen und Kranzkuchen mit Schokolade

Marmorkuchen

Marmorkuchen

Der Marmorkuchen ist ein klassisches Gebäck, das durch die geschickte Kombination von hellem und dunklem Teig seine charakteristische Marmorierung erhält. Der Teig wird durch Zugabe von Kakaopulver oder geschmolzener Schokolade zum Grundteig erzeugt. Nachdem beide Teigsorten miteinander vermischt wurden, entsteht beim Backen im Ofen ein ansprechendes Muster aus hellen und dunklen Streifen. Der Marmorkuchen ist für seinen saftigen und lockeren Geschmack bekannt und eignet sich hervorragend als köstliches Dessert oder Kaffeebegleiter.

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Zutaten
  

  • 200 g Butter oder Margarine
  • 200 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eier
  • 2 TL Backpulver
  • 250 g Mehl
  • 8 EL Kaffeesahne 10 %
  • 6 TL Kakao
  • 2 EL Milch
  • Margarine und Semmelbrösel für die Kasten Form

Anleitungen
 

  • Fett, Zucker, Vanillinzucker und Salz in der Rührschüssel schaumig rühren. Eier einzeln hineinrühren.
  • Backpulver und Mehl mischen. Nach und nach in den Teig rühren. Sahne zugeben. Gut verrühren.
  • Knapp die Hälfte des Teigs in eine andere Schüssel füllen. Kakaopulver und Milch hineinrühren.
  • Form einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Die Hälfte des hellen Teigs einfüllen, dann den dunklen Teig, zuletzt den restlichen hellen. Vorsichtig eine Gabel durch den Teig ziehen. Dadurch wird der Teig marmoriert.
  • Im vorgeheizten Ofen (untere Schiene) 60 Minuten backen. Elektroherd: 175 Grad. Gasherd: Stufe 2. 6. Kuchen aus dem Ofen nehmen. 5 Minuten in der Form stehenlassen, dann stürzen und abkühlen lassen. Man kann ihn vor dem Servieren noch mit Puderzucker bestäuben.

Feiner Rührkuchen

Marmorkuchen

Ein feiner Rührkuchen ist ein luftiges und leichtes Gebäck, das durch das sorgfältige Rühren von Zutaten wie Mehl, Zucker, Butter und Eiern hergestellt wird. Im Gegensatz zu Hefeteig basiert dieser Kuchentyp auf Backpulver oder Natron als Treibmittel. Die Vielfalt an Aromen reicht von klassischem Vanille bis zu Zitrusfrüchten oder Schokolade, je nach Rezept. Der feine Rührkuchen zeichnet sich durch seine feine Textur und den zarten Geschmack aus, weshalb er oft als Grundlage für verschiedene Glasur- oder Frostingvariationen verwendet wird. Dieser Klassiker ist beliebt als einfaches, vielseitiges Dessert für verschiedenste Anlässe.

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Zutaten
  

  • 175 g Butter oder Margarine
  • 4 Eier
  • 250 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 300 g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • Margarine zum Einfetten
  • Kokosflocken oder gemahlene Mandeln zum Ausstreuen

Zum Garnieren

  • 50 g geschälte ganze Mandeln
  • 1 Glas Cocktailkirschen

Anleitungen
 

  • Butter oder Margarine zerlassen und abkühlen lassen.
  • Eier und Zucker mit dem Salz schaumig rühren.
  • Fett dazugeben und cremig rühren. Mehl und Backpulver mischen. Nach und nach in die Fettmasse rühren.
  • Form mit Margarine einfetten, mit Kokosflocken oder gemahlenen Mandeln ausstreuen. Teig einfüllen. Form in den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene stellen. Kuchen 40 Minuten backen. Nach 20 Minuten mit Mandeln und abgetropften Cocktailkirschen belegen. Elektroherd: 175 Grad. Gasherd: Stufe 2.
Kranzkuchen mit Schokolade

Marmorkuchen

Ein Kranzkuchen mit Schokolade ist ein festlicher und köstlicher Leckerbissen. Dieses Gebäck zeichnet sich durch eine ringförmige, kranzförmige Struktur aus und enthält in der Regel Schokolade als einen Hauptbestandteil. Der Teig kann eine Mischung aus Butter, Zucker, Mehl und Eiern sein, oft angereichert mit Kakaopulver oder geschmolzener Schokolade, um dem Kuchen eine reiche Schokoladennote zu verleihen. Manchmal wird zusätzlich eine Schokoladenglasur oder ein Guss aufgetragen, um dem Kranzkuchen eine glänzende Oberfläche zu verleihen. Dieser Kuchen eignet sich perfekt für festliche Anlässe oder als süße Versuchung für Schokoladenliebhaber.

Zubereitungszeit 50 Minuten

Zutaten
  

  • 3 Eier
  • 170 g feinen Zucker
  • 1/8 I Öl
  • knapp 1/8 I Sahne
  • 2 TL Backpulver
  • 250 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • 150 g Blockschokolade oder halbbittere Schokolade
  • Butter oder Margarine und Semmelbrösel für die Form

Anleitungen
 

  • Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren.
  • Öl und Sahne mischen.
  • Alle anderen trockenen Zutaten mischen.
  • Schokolade grob hacken.
  • Etwas Öl-Milch in eine Backschüssel gießen und etwas Mehlmischung hineinrühren. Dann abwechselnd die Öl-Milch und das Mehl einrühren, aber nicht schlagen.
  • Eimasse unterheben. Zuletzt die Blockschokolade einrühren.
  • Kranzform (24 cm Durchmesser) einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Teig einfüllen. Form in den vorgeheizten Ofen auf die untere Schiene stellen. Teig 55 Minuten backen. Elektroherd: 175 Grad. Gasherd: Stufe 2.
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