Kalte Ente ,Rhabarbersuppe und Sago- Fruchtkaltschale

Kalte Ente von Durstlöschern und anderen Getränken und leckeren Desserts bei dehnen keiner widerstehen kann

Kalte Ente ,Rhabarbersuppe und Sago- Fruchtkaltschale dazu passt Käsegebäck oder süßes Mürbeteiggebäck.

Die Kalte Ente

Zubereitungszeit

10 Minuten ohne Kühlzeit

 

Sie muss kalt serviert werden, die Kalte Ente – eine erfrischende Mischung aus  Wein, Sekt und Zitrone. Aber Eiswürfel dürfen nicht hinein gegeben werden, sonst wird auch diese Bowlen Art wässrig. Deshalb gibt es extra Bowlen Gefäße mit einem geschlossenen Behälter für Eis, den man ins Gefäß hängt. Wenn Sie Bowlen Fan sind, sollten Sie sich so was besorgen.

 

Die Kalte Ente – Zutaten für 4 Personen

• 2 Flaschen guten Weißwein (Rhein, Rheinpfalz oder Mosel)
• 1 Flasche Sekt
• 1 Zitrone
• Eiswürfel oder zerstoßenes Eis

 

Zubereitung

1. Wein und Sekt gut kühlen
2. Zitrone gründlich waschen und abtrocknen. Schale sehr dünn Spiralen förmig abschälen.
3. Eiswürfel oder zerstoßenes Eis in den dafür vorgesehenen Behälter der Bowle füllen.
4. Zitronen Spirale ins Gefäß hängen. Wein beim Eingießen darüber laufen lassen. Eis Behälter rein geben. Zugedeckt 20 Minuten ziehen lassen. Sekt aufgießen und servieren.

 

Rhabarber Suppe

Rhabarber ist im April und Mai, wenn er üppig wächst und saftige Stiele hat, besonders aromatisch und daher für eine Suppe nicht zu verachten.

Zubereitungszeit

20 Minuten

 

Zutaten für 4 Personen

• 500 g Rhabarber
• 1/2 l Wasser
• 85 g Zucker
• 1 Stange Zimt
• 1 EL Kartoffelmehl
• Saft einer halben Zitrone

 

Zubereitung

1. Rhabarber abspülen. Nur älteren Rhabarber schälen, Stangen in Stücke schneiden.
2. Wasser und Zucker in einem Topf aufkochen. Zimt und Rhabarber zugeben. Im geschlossenen Topf weich kochen.
3. Kartoffelmehl in kaltem Wasser anrühren. Suppe damit binden.
4. Zitronensaft zugeben. Suppe lauwarm oder Kalt servieren. Kleine Suppen Makronen schmecken gut dazu.

 

Sago- Fruchtkaltschale

Zubereitungszeit

60 Minuten ohne Kühlzeit

 

Zutaten für 4 Personen

• 5 EL Sago
• 3/4 L Wasser
• 1 Prise Salz
• 1 Stück Zimtstange
• 8 eingeweichte, entkernte Backpflaumen
• Schale und Saft einer Zitrone
• 1/4 I roten Johannisbeersaft
• Zucker

Das passt dazu

Kleine Zucker Zwiebäcke oder anderes Gebäck.

 

Zubereitung

1. Sago in Wasser mit der Prise Salz und dem Zimt in 30 Minuten glasig kochen.
2. Nach 15 Minuten die klein geschnittenen Backpflaumen zugeben.
3. Suppe abkühlen lassen. Zimtstück herausnehmen. Zitronenschale und -Saft und Johannisbeersaft einrühren. Mit Zucker abschmecken.