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In diesem Ingwer-Zimt-Kranz sorgen 2 feine Gewürze für Aroma, das Rezept für den Australischen Teekuchen stammt vom andern Ende der Welt
Ingwer-Zimt-Kranz, zwei feine, beliebte Gewürze sorgen in diesem Kuchen für viel Aroma. Übrigens handelt es sich bei Ingwer um die Wurzeln einer Lilienart, bei Zimt um die Rinde eines Baumes.
Australischer Teekuchen, vom andern Ende der Welt stammt dieses Rezept. Wenn Sie frische Früchte oder eingemachtes Obst und Schlagsahne dazu reichen, wird aus dem Teekuchen beinahe eine Torte.
Ingwer-Zimt-Kranz
Ein Ingwer-Zimt-Kranz ist ein verlockendes Backwerk, das mit einem reichen Geschmack von würzigem Ingwer und süßem Zimt durchzogen ist. Dieser duftende Kranz wird oft aus einem zarten Hefeteig hergestellt, der mit einer Mischung aus gemahlenem Ingwer, Zimt und Zucker verfeinert wird. Nach dem Backen wird er oft mit einer Glasur oder einem Zuckerguss verziert, um ihm ein zusätzliches Aroma und einen Hauch von Süße zu verleihen. Perfekt für das Frühstück oder als süße Leckerei zum Kaffee, ist dieser Kranz ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von würzigen Aromen und süßen Köstlichkeiten.
Zutaten
- Butter und Semmelbrösel für die Form
- 125 g weiche Butter
- 150 g brauner Zucker
- 2 Eier
- 5 EL Apfel - oder Birnendicksaft
- 3 TL Ingwerpulver
- 1 TL Zimtpulver
- 300 g Mehl 2 TL Backpulver
- 200 ml Dickmilch
Anleitungen
- Den Backofen auf 175°C vorheizen. Eine 22 cm große Kranzform gründlich fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.
- Die Butter mit dem braunen Zucker gut cremig schlagen. Nacheinander die Eier gründlich unterrühren, dann den Dicksaft, den Ingwer und den Zimt dazugeben.
- Das Mehl mit dem Backpulver mischen, abwechselnd mit der Dickmilch unter die Eiercreme rühren. In die vorbereitete Form umfüllen, auf der untersten Schiene im Ofen etwa 50 Minuten backen.
- Den Kuchen einige Minuten in der Form stehen lassen, dann auf ein Gitter stürzen und die Form abheben. Den Kuchen auskühlen lassen. Er lässt sich 2 bis 3 Tage in einer gut verschlossenen Dose aufbewahren oder einfrieren.
Australischer Teekuchen
Der australische Teekuchen ist eine beliebte Leckerei, die oft zu Nachmittagstee oder Kaffeepausen genossen wird. Er zeichnet sich durch einen saftigen, feuchten Kuchenteig aus, der oft mit Rosinen oder Sultaninen sowie einer Prise Gewürzen wie Zimt oder Nelken gewürzt ist. Der Kuchen wird üblicherweise in quadratische oder rechteckige Stücke geschnitten und mit Butter bestrichen serviert. Sein köstlicher Geschmack und seine angenehme Textur machen ihn zu einem echten Favoriten bei traditionellen australischen Teepartys und gemütlichen Zusammenkünften mit Freunden und Familie.
Zutaten
- Butter und Semmelbrösel für die Form
- 75 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Ei 200 g Mehl
- 11/2 TL Backpulver
- 150 ml Milch
Für die Garnierung
- 2 EL zerlassene Butter
- 1 EL Zucker
- 1/2 TL Zimtpulver
Anleitungen
- Den Backofen auf 175°C vorheizen. Eine Springform mit 22 cm Durchmesser gründlich fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.
- Die Butter, den Zucker und den Vanillinzucker cremig aufschlagen, das Ei unterrühren. Das Mehl und das Backpulver mischen, abwechselnd mit der Milch unter die Eiercreme rühren. In die vorbereitete Form umfüllen.
- Den Kuchen auf der untersten Schiene im Ofen etwa 30 Minuten backen. Einige Minuten stehen lassen, bevor er aus der Form gelöst wird.
- Die Oberfläche mit zerlassener Butter bestreichen, mit Zucker und Zimt bestreuen.
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