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Haferflocken-Konfekt als Knabberei zwischendurch und Fruchtplätzchen für einen fruchtigen und doch zarten Genuss sind schnell hergestellt
Haferflocken-Konfekt – Fruchtplätzchen: Orangeat, rote Kirschen und Mandelblättchen machen diese Plätzchen zu einem fruchtigen und doch zarten Genuss.
Haferflocken-Konfekt
Es ist eine gesunde und köstliche Leckerei, die einfach zuzubereiten ist. Die Hauptzutaten umfassen Haferflocken, die mit einer Mischung aus Honig, Erdnussbutter oder anderen Nussbuttervarianten vermengt werden. Die Mischung wird dann zu kleinen Bällchen oder Riegeln geformt und kann optional mit Zutaten wie getrockneten Früchten, Nüssen oder Schokolade verfeinert werden. Dieses Haferflocken-Konfekt eignet sich hervorragend als energiespendender Snack für Zwischendurch und bietet eine gute Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und natürlicher Süße.
Zutaten
- Öl für das Backpapier
- 200 g zarte Haferflocken
- 4 EL Mehl
- 100 g zerlassene Butter
- 100 g brauner Zucker
- 5 EL Honig
Anleitungen
- Aus Backpapier eine 20 x 30 cm große Form herstellen oder diese Größe auf dem Papier markieren. Das Papier gründlich mit Öl bepinseln und auf ein Backblech legen. Den Backofen auf 200° C vorheizen.
- Die Haferflocken und das Mehl in einer Schüssel mischen. Die Butter, den Zucker und den Honig dazugeben. Alles gründlich verrühren.
- Die Haferflocken Mischung auf das vorbereitete Backpapier geben und darauf glattstreichen und -drücken.
- Den Kuchen auf der mittleren Schiene im Ofen 10-12 Minuten backen.
- Das Konfekt etwas abkühlen lassen, dann in mundgerechte Stücke schneiden und vollständig auskühlen lassen.
- Bestreuen Sie die Haferflocken Masse vor dem Backen zusätzlich mit Kokosraspeln und drücken diese fest, so erhalten Sie Kokoskonfekt.
Fruchtplätzchen
Fruchtplätzchen sind köstliche Gebäckstücke, die oft mit einer fruchtigen Füllung zubereitet werden. Der Teig für diese Plätzchen kann variieren, aber sie enthalten in der Regel Fruchtmarmelade, Gelee oder Kompott als Füllung. Beliebte Fruchtsorten für die Füllung sind Erdbeere, Aprikose, Himbeere oder Johannisbeere. Die Plätzchen werden oft in unterschiedlichen Formen ausgestochen und gebacken, wodurch sie zu einer beliebten Leckerei für Kaffeepausen oder festliche Anlässe werden.
Zutaten
- 50 g rote Belegkirschen
- 40 g Mandelblättchen
- 70 g klein gewürfeltes Orangeat
- 50 g Butter
- 50 g Zucker
- 1 Ei 1 EL Mehl
Anleitungen
- Die Kirschen kleinhacken, mit den Mandelblättchen und dem Orangeat mischen.
- Die Butter mit dem Zucker und dem Ei cremig schlagen. Die Frucht-Mandel-Mischung und das Mehl unterrühren.
- Den Backofen auf 175°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Aus der Teigmasse teelöffel- große Häufchen auf das Blech setzen. Die Plätzchen auf der zweiten Schiene von unten in den Ofen stellen und etwa 10 Minuten goldbraun backen.
- Inzwischen ein zweites Blech mit Backpapier auslegen, den restlichen Teig daraufsetzen. Auch das zweite Blech backen.
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